【産直 土付き】菊芋500g～ 自然栽培 紅菊芋 赤菊芋 イヌリン 無農薬

●新鮮な状態でお届け 最短で掘り起こしから翌日の午前中にお届けできます。（※東北・関東エリア） 菊芋を一個ずつ手作業で丁寧に掘り起こし、土付きでお届けします。長期保存したい方にオススメです。お客様のもとに早くお届けできるのは産直サイトならでは。ぜひ新鮮な菊芋の美味しさを味わってみてください♪ ●商品概要 宮城県角田市で栽培している紅菊芋です。自然の力を活かし、じっくり育てました。栽培期間中は農薬を使わず、手作業で除草するなど自然に近い環境で育てた安心安全な紅菊芋ですので、皮ごと調理できます。収獲したばかりの菊芋は、風味がよく、シャキシャキとした食感が特徴です。生食で食べたり、菊芋チップス、炒め物、漬物、煮物など、お好みでお召し上がりください。 ●紅菊芋の特徴 紅菊芋は赤キクイモとも言われており、通常の白菊芋よりも希少です。名前の通り、外皮が赤～濃いピンク色をしています。中身は白～クリーム色をしており、一般的な菊芋と一緒です。 ●数量・荷姿 ・500g、1kg、3kg、5kg、10kg ●保存方法 ・ご到着後は新聞紙などで包み、冷蔵庫の野菜室か、風通しの良い冷暗所で保存ください。 ・土付きなら1週間〜2週間程度持ちます。畑や庭があるかたは、ネットに入れて土に埋めれば春まで保管可能です。 ・東北エリアなど、冬の寒さが厳しいエリアは、寒さで凍らないように気を付けて保存ください。 ●使い方簡単！紅菊芋のアレンジ料理 紅菊芋を調理する際は、たわしなどを使用し、隙間に詰まった土をしっかり洗い落としてください。菊芋には皮に栄養が豊富なので、皮つきのままご使用ください。水洗いしてからアク抜きのために水に10分程度さらします。サラダやきんぴらで調理する場合は細切りにするとシャキシャキ食感が楽しめます。菊芋の酢漬けや菊芋チップスなどで楽しむ際は輪切りがオススメです。生食はもちろん、漬物、煮物などの加熱調理まで、様々お使いいただけます。 ●オススメのレシピ ご家庭で簡単に作れる紅菊芋レシピをご紹介します。ぜひお試しください。 ①紅菊芋チップス 1月7日（水）放送のフジテレビ「ホンマでっか！？TV 正月太りラクに解消SP」でも紹介。簡単にできて大人も子供も食べれる菊芋チップス。お好きな味にしてアレンジ♪ 【　材料4人分　】 ・紅菊芋：200g～（お好みの量） 【　作り方　】 １）紅菊芋を丁寧に水洗いします。皮にイヌリンが含まれているため、皮ごと使います。 ２）包丁またはスライサーで薄切りにしていきます。土が残っていた場合は水洗いしてください。 ３）スライスした菊芋をボウルに入れて2分ほど浸します。 ※長く浸すと、イヌリンが流れてしまうので注意です。 ４）菊芋をザルにあげて水を切り、キッチンペーパー等で水分を取ります。※しっかり水分を抜くのがポイントです。 ５）クッキングシートに菊芋を重ならないように並べて、加熱します。 ※レンジの場合は4分から5分、オーブンの場合は130℃で20分加熱します。 ６）菊芋がパリパリになったら完成です。 そのまま食べるとサクサク感があり、味はほんのり甘いです。お好みの味でお楽しみください♪ ②紅菊芋のきんぴら ご飯のおかずにもなるきんぷら。シャキシャキ食感が楽しめます。 【　材料4人分　】 ・紅菊芋：150g ・にんじん：60g ・ごま油：大さじ1/2 ☆赤唐辛子（輪切り）：1/2本 ☆みりん：小さじ2 ☆しょうゆ：小さじ2 ☆酒：小さじ1 【　作り方　】 １）紅菊芋を丁寧に水洗いし、細切りにしてから水にさらし、水気を切ります。にんじんは皮を剥いて細切りにします。 ２）フライパンにごま油を入れて熱し、にんじんを入れて炒めます。 ３）菊芋を加えて、しんなりとするまで炒めます。 ４）☆を加えて、水気がなくなるまで全体に絡めながら炒めれば完成です。 ③紅菊芋の酢漬け 調味料に漬けるだけのお手軽レシピです。保存容器に入れて保管すれば、冷蔵保存で約1ヶ月ほど持ちます。 【　材料4人分　】 ・紅菊芋：300g ☆砂糖：大さじ2 ☆塩：小さじ1/2 ☆酢：50cc 【　作り方　】 １）紅菊芋を丁寧に水洗いしたあと、水気を切って5mm幅に輪切りします。 ２）保存容器やジップロックに紅菊芋と☆を加えて、冷蔵庫で1番寝かせたら完成です。 ●栽培のこだわり 【　栽培期間中農薬不使用　】 安心安全な作物をお届けするために、栽培期間中農薬不使用、殺虫剤、除草剤などを使用せずに栽培しています。 【　土づくり　】 化学肥料を使用せず、籾殻や米ぬかなどを入れて土壌改良した畑で栽培しております。植物が土と水、太陽の力でいきいきと育つように努めています。 【　収穫当日に出荷　】 新鮮な菊芋をお届けするために、出荷当日に収穫して発送します。 ※悪天候が見込まれる場合は、前日に収獲することもございます。 ●お届け日について ・ヤマト運輸の宅急便でのお届けとなります。 東北・関東エリアは、最短で発送翌日午前中着になります。北海道、兵庫県から西は翌々日着になります。 ※東海エリアや関西エリアは午前中指定にしますと、2日掛かります。時間指定なしの場合は翌日のお届けが可能です。 ●注文に際しての注意点 ・大きさはご指定できませんのでご了承ください。グラム、キロ単位になります。