「香る」よしよしトマト（中玉トマト）【CF華小町】

■「あ、めっちゃトマトやな」 口の中に広がる、爽やかな青い香り。 少ししゃっきりした果肉を噛むたびに、 甘みと酸味のバランスがジュワっと立ち上がり、 皮は口に残らず、旨味だけが静かに残る。 ちゃんとトマトの味がする。 よしよし畑の自信作です。 ■ 味は糖度だけじゃ分からない。だから、香りまで育てています。 福井県の小さな種苗メーカーが生み出した傑作品種「CF華小町」。 切った瞬間に広がる爽やかな香りと、奥行きのある旨味。 その味わいに私たちが強く惹かれたことから、すべては始まりました。 この品種の魅力を、最大限に引き出したい その一心で、よしよし畑では植物の生理を学び、 自然の理（ことわり）に従った栽培を積み重ねてきました。 ■ 何より大切にしているのは「健康な樹」をつくること 土に植え、微生物と力を合わせながら、 樹が気持ちよく、まっすぐ生きられる環境を整える。 ベースとなる有機肥料のアミノ酸や糖分は、 トマトの香りや旨味を育てる大切な要素です。 一方で、有機や化成など手法そのものにこだわるのではなく、 「その時、その植物に本当に必要な栄養を、きちんと満たすこと」 を判断軸にしています。 冬場の養分補給など、 化成肥料の即効性が植物を助けてくれる場面では、 それも大切な栄養として活用します。 ■ オランダで学んだ技術と、5年の試行錯誤 「光合成を最大限に引き出し、実に栄養を集める」 オランダで学んだこの環境づくりの考え方も、 私たちの栽培を支える大切な技術です。 植物が無理なく健やかに育てば、 自然と実には栄養が集まり、 香りが立ち、味に奥行きが生まれる。 試行錯誤を重ねること5年。 ようやく、その手応えが形になってきました。 ■ 冬でも、トマトらしさが消えない 冬になると風味が薄れるトマトも多い中、 よしよし畑の「香るよしよしトマト」は違います。 日差しが弱くても根がしっかり働き、 必要な栄養をきちんと吸い上げるため、 香りとコクが落ちにくいのです。 春ほどの強い甘みは出ませんが、 だからこそ、 トマト本来の香りと旨味が、まっすぐ届く。 冬ならではの味わいになります。 ■ 食卓の名脇役であり、主役です その日の料理の主役にも、 そっと寄り添う脇役にもなる。 香りが料理を引き締め、 酸味と旨味のバランスが、 どんな一皿も“ひとつ上の味”にしてくれます。 あなたの食卓で、 このトマトが静かに力を発揮してくれたら嬉しいです。 ▼注文に際しての注意点（配送方法・保管・納期について） ・ヤマト運輸にてお届けします （11月～4月：常温便／5月～6月：クール便） ・到着後はできるだけ早めに冷蔵庫で保管してください ・お日持ちの目安 　常温保存：到着後 約3日 　冷蔵保存：到着後 約7日 ※できるだけ新鮮なうちにお召し上がりいただくことをおすすめします ・農産物の特性上、輸送中の振動等により 　軽微な傷・擦れ・割れが生じる場合があります 　品質には問題ありませんので、あらかじめご了承ください ・収穫状況や天候の影響により、 　お届けまでお時間をいただく場合があります 　日時指定は承れない場合がございますのでご了承ください ・長期不在や受取遅延による品質低下については、 　対応できない場合がございます 　確実に受け取れる日程でのご注文をお願いいたします