新米もち米【精米済み白米】令和7年度宮城県産みやこがねもち「環境保全米」

みやこがねもちは宮城県産のこがねもちであり、白くてなめらか、粘りやコシが強いことが最大の特徴です。この高品質なもち米は全国的に人気が高く、宮城県の気候や土壌に合致しているため、その食味も良好とされています。 米粒が白く、なめらかな食感が特徴です。 粘りやコシが非常に強く、もっちりとした歯ごたえと良い歯切れがあります。 風味豊かな味わいがあり、お餅にした際の伸びも良好です。  「みやこがねもち」は、「こがねもち」と同じ品種です。 宮城県で奨励品種として採用される際、県内で栽培されていた「黄金もち」と区別するため、宮城県のものが「みやこがねもち」と名付けられました。 農薬などの使用を従来の半分以下に抑えて、自然環境にも配慮し食の安全も考えて栽培している【環境保全米】として栽培してます。 主食用だけでなく、和菓子、あられ、赤飯、おこわ、自家製餅など、一年を通して様々な料理に広く利用されています。