高系14号｜ホクホク栗のような上品な甘さ 島育ちの熟成さつまいも 五島産

―ひとくちで惚れたさつまいも― 甘み、だけじゃない。 旨み、がしっかり感じられるさつまいも。 離島移住したわたし達は、島のさつまいもに ひとくちで惚れてしまいました。 豊かな潮風と火山灰土、そしてゆったり流れる島時間。 そんな土地だからこそ引き出された、野菜本来の甘みや旨みを感じた瞬間「野菜ってこんなに美味しかったんだ」と感動しました。 「この感動を、誰かと分かち合いたい」 この想いが、私たちが農業を始めた原点です。 五島で育つさつまいもは、焼くだけでスイーツ。 あなたにも、島の美味しさと感動をおすそわけできますように。 🍠高系14号について 栗のようにホクホクで、上品な甘さと香ばしさが楽しめるさつまいもです。 「東の紅あずま、西の高系」と言われ、西日本では昔から親しまれてきた品種。 甘すぎず、さつまいも本来の風味がしっかり味えます。 芋天にすると、外サクッと、中ホクホクで抜群の美味しさ。 焼き芋や、お料理にもぴったりです。 📦️発送について 10月に収穫したお芋を、順次発送しています。 収穫日を書いた紙を同封していますので、熟成の目安としてご参考ください。 収穫直後 ホクホクとしたあっさりした味わい。 熟成１ヶ月頃～ 甘みが増し、ホクホクの中にややしっとり感が出てきます。 熟成が進むにつれて、さつまいもの味わいの変化も楽しめます。 📏サイズについて 大小サイズ混合でお届けします。 🍽️おすすめの食べ方 芋天 ホクホク食感の高系14号は芋天が相性抜群。 外はサクッと、中はホクホク甘い手が止まらないおやつです。 焼き芋 オーブン160℃で60分〜90分。素朴でやさしい甘さ。 ホクホク系の焼き芋が好きな方へおすすめです。 スープやポタージュ 甘すぎず、コクが出るのでスープにもよく合います。 📋️保存方法 保存のポイント ・土付きのまま保存し、洗うのは調理直前をおすすめします。 ・風通しの良い場所で保存。 ・適温は14度前後。 新聞紙で１本ずつ包んで保存すると、より長持ちします。 時々傷みがないかチェックしてあげてください。 🌱 栽培について 潮風と火山灰土の畑で、 自然に寄り添いながらじっくり育てました。 土づくりを大切にし、 野菜本来の旨みを引き出しています。 🌿 あわたに農園について 九州の西の端に浮かぶ島、 長崎県五島列島の小さな港町で、移住夫婦が営む農園です。 「島の暮らしのおすそわけ」をモットーに、 ひと箱ひと箱、心を込めてお届けします。