⾃然栽培菊芋【農薬‧化学肥料不使⽤】

▼商品概要 農薬‧化学肥料を⼀切使⽤せず、⾃然の栄養のみで育てた菊芋です。 ほんのり⽢く、シャキシャキとした 触りが特徴で、 実際に召し上がっていただいた⽅からは「レンコン × ゴボウ × ジャガイモ」の中間のような⾷感、との感想をいただいています。 形や⼤きさにばらつきがありますが、それも⾃然栽培ならではの、魅⼒の⼀つ。 今の時期ならではの味わいを、ぜひお楽しみください！ ▼こんな食べ方がおすすめ！ ● ⽣でサラダに 薄くスライスして、そのままシャキシャキ感を楽しめます。 ● 加熱するとホクホクに変化 きんぴら‧天ぷら‧素揚げ‧炒め物など万能。 ● 担当者おすすめの⾷べ⽅ 「薄めにスライス → サッと素揚げ → 塩をひとつまみ」。 ⾹ばしくてホクホクで、素材の⽢さが引き⽴ちます。 ●面白い食べ方として… ぬか漬けにするのも、おすすめ！ ざっくりとした大きさに切って一晩漬けたものを、実際に担当者も食べてみました。 水分が程よく抜けることで、よりシャキシャキ食感が際立ちます。 ▼分量の目安 掲載写真の2枚目、3枚目が約1kg分の目安です。 形や⼤きさには、ばらつきがあります。 ▼注文に際しての注意点（配送方法・納期など） ‧ご注⽂を受けてから畑で収穫を⾏い、掘りたての商品を梱包、配送いたします。 天候によっては収穫するまでにお時間をいただく場合もございます。その際は必ず事前にご連絡いたします。 ‧佐川急便‧常温便でお送りいたします。 ‧北海道、沖縄県、離島地域へお届けの場合は送料が異なるため、ご購⼊前にメッセージをお願いいたします。（専⽤ページを作成いたします） ‧菊芋は⽔洗いすると、鮮度や保存性が著しく落ちてしまいます。鮮度を保つため、収穫直後の泥がついた状態で出荷いたしますのでご了承ください。 到着後、調理の直前に洗ってください。 ▼ 保存方法について ・泥付きのまま、乾燥しすぎない涼しい場所にて保管してください。涼しい場所で⼟付きのまま保管すると、 3 、4 週間ほど⽇持ちします。 ・より⻑く保存したい場合は、新聞紙に包み冷蔵庫の野菜室へ。1、 2 ヶ⽉ほど品質を保てます。 ※洗うと傷みやすくなるので、調理の直前に洗っていただくのが⻑持ちの秘訣です。 ▼ 豆知識！ 菊芋は「イヌリン」という糖質を多く含みます。このイヌリンが「天然の保湿材」のように働くので、⽔分が抜けにくく、しなびにくいという特徴があります。 ⼟付きで保存することで、表⽪が乾燥しにくくなり、より品質が安定します。