農薬、肥料不使用の料理・製菓用米粉　品種：山田錦

当園で育てた農薬や肥料不使用の自然栽培米100％使用の 料理・製菓用米粉です。 酒造好適米として名高い「山田錦」を丁寧に製粉しました。 しっとりとなめらかな質感が特徴で、焼き菓子やパンづくりに上品な甘みと香ばしさを添えます。 小麦粉の代わりに使うだけで、口どけの良い優しい味わいに。 グルテンフリーで安心してお使いいただけます。 昨年はひのひかりという品種で米粉にしましたが、今年は山田錦に変えたことでよりお米の優しい風味を感じられる米粉になりました。 ケーキのスポンジや、マフィン、クッキーなどのお菓子や お好み焼きの粉、唐揚げの衣などにどうぞ！ 製粉依頼：片山製粉株式会社様 無農薬と表示するには有機jasの認定が必要です。 当園では取得していない為、農薬・肥料栽培期間不使用と表記しております。 ※発送はレターパックプラスを利用しております。 その他、多めの数量でのご注文も承ります。 お問い合わせください。