SDGｓ勿体ない【訳あり加工用】【古木に接木前川次郎柿】みえの安心食材認定

▼自己紹介 　初代が昭和７年に創業して、今年で創業９３年になる前川果樹園の四代目園主です。令和4年6月１日に経営を継ぎました。新たな取り組みにも、チャレンジしていますので、三代目の父と同様よろしくお願いします。 　前川果樹園の目指すものは、美味しい「くだものスイーツ」、安心安全なくだもの提供、そして、安心で安全な果物を自ら視て、触って、そして収穫したり､美味しい果物をその自然の中で直ぐに食べる喜びを、幼児から高齢者まで体験していただく機会（観光狩り・体験）の提供をしています。 　さらに、自らはお客様を大切にすることと、感謝の気持ちを忘れないことが大事と考えています。 ▼商品概要 　三重県で発見された早熟の早熟の次郎柿「前川次郎柿」。当園では初代園主が創業時に植えた「次郎柿」（現在樹齢92年）に、三代目の父が枝先毎に上部接ぎ木して栽培を始めました。元の古木樹の幹周は、２メートルにもなる太い樹です。 　御届けする品は、この古木から収穫したご家庭用のＬとＭ大小混合で、多少傷ありですが、ひと味違う円熟した柿になっています。 　なお、これらの柿は、消費者の方に”安心と信頼”を御届けする三重県独自の制度「みえの安心食材」に認定されております（登録番号：かき01-55-530）。 【お送りする訳ありジャム等加工用品】 　この古木に接ぎ木栽培した樹から収穫した果実のうち、果頂部の裂果、果実表面の果皮汚れや擦れキズ、少しの日焼け果等があるジャム等加工用前川次郎柿です。果実の味は、無傷の上等品と変わらず、ひと味違う円熟した柿です。 　今年も、夏季の高温干魃等の異常気象により、訳ありジャム等加工用果実の多発生が予想される状況ですので、どうか、このポケマルでのお買い上げを切にお願いします。 　訳ありの程度は、写真の２枚目以降でご確認頂き、ご理解頂ける方のご利用をお待ちしております。 　発送は、ほぼ１０月下旬以降から11月上旬までとなります。 ●多発生の原因 ①　今年は早い梅雨明けとその後の猛暑など異常気象条件から、日焼け果実の多発生と、秋雨による果実表皮割れや果実汚れ等が多くなると予想。 ②　品種特性として、今年も次郎柿の果頂裂果の発生があると考えられる。 ③株元は、樹齢９４年の古木であり、古木ほど、樹の勢いが弱くて、環境負荷に弱いので汚れ等訳有り品が多くなります。 ④『みえの安心食材』に認定されているので、一般栽培品より病虫害防除回数が少なく、その病虫害被害果が多くなる。 　 　今年も次郎柿農家にとっては、厳しい年ですが、この様な状況下でもたくましく育ってくれた「柿」、古木柿樹を思いながら楽しんでお召しあががって頂ければ、生産者としては大変嬉しく思います。 ▼味の特徴・食べ方 　東海地方が主産地で、三重県原産の甘柿品種です。果肉の糖度は15～17度と大変甘く、普通次郎柿に比較して、縦の４本の溝の深さが少なく、全体的にはやや丸みがかった四角い果実の形が特徴です。 ◎食べ方いろいろ ①傷害部を除いた後、カットしてサラダ等生食、天ぷら等料理。 ②同じく除去した後、ミキサーにかけてペースト化して、煮詰めて柿ジャム（当園の柿は砂糖無添加でも十分ですが、さらに甘い味をお好みの場合は、少し砂糖を加えてください。）に、また、牛乳等を加えてミキサーしてスムージーに。 ③他果実や野菜と共にミックスジュースに。その他、いろいろ工夫下さい。 　一度に消費出来ない場合は、ポリ袋で冷蔵庫で一時保管、または、傷害部を取り除いて、解凍後の利用を考えて切り分けカットして冷凍庫に保存してください。 ▼数量、分量の目安 分量タイプ ①訳ありジャム等加工用　大小混合　前川次郎柿　箱込み５kg　20個前後 ②訳ありジャム等加工用　大小混合　前川次郎柿　箱込み10kg　40個前後 　なお、プラスチック緩衝材はなるべく使用せずに、底に古新聞紙等で固定して発送します。 　 ▼栽培/生産方法、こだわり ①　美味しさの源である太陽の光が充分当たるようように植栽し、樹型コントロールしています。 ②　品種特性が発揮される時期まで樹上で完熟させて、美味しい果実を収穫しています。 ③　なるべく化学肥料や農薬使用は控えて栽培し、安心で安全な果実を提供しています。人と自然に優しい“みえの安心食材”（かき登録番号01-55-530）に認定されています。 　“みえの安心食材”とは、化学農薬散布回数および、化学肥料使用量を一般　栽培の７０％以下に削減し、人と自然に優しい、生産者の顔が見える、き　ちんとチェックされている、消費者に”安心と信頼”を御届けする三重県独　自の制度です。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 　美味しく熟した頃に収穫して、お申込みの先着順に発送します。