【訳あり】もち米

【訳あり】理由 黒米（品種：朝紫）が暑さに負け、高温障害の為黒くなりきらなかったものを精米します。 精米後も少し黒さが残ります。 もち種なのでもち米として使用できます。 性質上洗米時、水が紫色になりますが問題ありません。 4枚目の写真のように炊き上がりに黒いつぶが残ります。 ※3枚目の写真は紫芋のおこわです。 吉村家レシピ ◯白米3合 ◯もち米2合 ◯さつまいも200g大きめの角切り ◯塩大さじ1 ◯水5合分 ・浸水後炊飯で美味しい芋おこわができます！ 生産場所 新潟県十日町市