採れたて野菜♪自分で漬けてみませんか？

▼自己紹介 琵琶湖の北西部で　近江牛の堆肥と豊かな伏流水を使い多品目栽培をしている小さな農家です。 この度　当園コシヒカリにもち米などをブレンドしていただき念願の塩麹が完成しました。 製造は愛知県で160年以上づつく　甘強酒造様にお願いしております。 火入れをしていない麹菌が生きているので　是非生で調味料として漬け物や豆腐などに野菜と合わせてお使いください。 浅漬け塩とお好みの比率で合わせて お使いいただくと味わい深い漬け物に仕上がります。 手軽に楽しめるレシピをお付けしております。 浅漬け塩には当園鷹の爪を入れさせていただいております。 漬け物の他にわが家では　野菜をグリルで焼く時にふりかけたり　焼き魚にも使います。 キュウリ・ナスはビニールハウス栽培の 採りたてを発送させていただきます！