訳ありでもジューシー！冷凍保存、スープなどに｜生糖もろこし

長野県塩尻市のつむぐ農園です。 標高800mの高冷地から、安心して食べられる美味しい高原野菜をお届けしています。 私たちの農園のある塩尻市片丘地区は、冷涼で湿度の低い気候です。また高冷地なので、昼夜の気温の寒暖差が非常に大きく、そのため甘みが強く元気で美味しい野菜が育ちます。 私たちの農園では、環境に配慮した栽培方法に積極的に取り組んでいます。 また、健康な野菜作りのために土作りにもこだわっています。 地力増進作物を畑にすきこみ、食物残渣から作られる肥料を使用することで、元気で力のあるふかふかな土壌にすることができます。 自然豊かで水も美味しい長野県の山の中で、健康な土壌で育てる美味しい高原野菜です。野菜本来の美味しさを、ぜひ多くの方に知っていただけたらと思っています。 ーーー 今回の商品について 今年はとうもろこし栽培にとって、本当に厳しすぎる夏になりました。 害虫の防除も適切に行っておりますが、何度試みても一向に効かず、大半は食べられてしまいました。 また、雨も降らず水不足による生育不良も重なり、苦労の連続ですが、そんなとうもろこしもあと少し…… 最後まで最善を尽くして頑張りたいと思います！ さてその苦労の中で収穫した｢生糖もろこし｣ 今回は、一部がカットされている、訳ありコーンの詰め合わせです。 カットされているものは日持ちがしませんので、届きましたらその日のうちにお召し上がりいただくか、粒を削いで密封袋に入れ、冷凍保存してください。 見た目は良くないけれど、美味しくお召し上がりくださいね！ 収穫日の様子によって、内容(傷の具合、大きさなど)が変わります。 わたしたちが大切に育てたとうもろこしです。 生でも食べられる品種で、本当に果物のように甘くてジューシーなフルーツコーンです。 最高糖度は23度を超える数値を記録しています。 まずは生で齧ってみてください！ フルーティーな爽やかな甘さが口いっぱいに広がります。 粒皮が柔らかいので、火を通す場合は、茹でずに蒸してくださいね。蒸し器がなくても、フライパンなどに少量の湯を沸かし蓋をして蒸すことができますよ。 火が通るとサーッと色が変わりますので、そのタイミングですぐにザルにあげてください。 火の通しすぎは厳禁です！ この時期しか味わえない旬の美味しさを、ぜひ体感してくださいね。