【イタリア野菜の女王】京都産トレビス　2玉

食卓に彩りとほろ苦さを！ イタリア野菜の女王「トレビス」 鮮やかな赤紫色が目を引くイタリア野菜、トレビスをご存知ですか？ 地中海地方原産のキク科の野菜で、その独特の苦みとシャキシャキとした歯ごたえは、一度食べたら忘れられない魅力があります。 トレビスの魅力とは？ * 美しい彩り: 料理に加えるだけで、食卓が華やかになります。特にサラダのアクセントとしては最高です。 * 独特のほろ苦さ: 大人の味わいを演出する、心地よい苦みが特徴。この苦みが、肉料理や魚料理の脂っこさを打ち消し、後味をさっぱりとさせてくれます。 * シャキシャキとした食感: 生で食べればその食感が際立ち、加熱すると甘みが増してまた違った美味しさが楽しめます。 おすすめの食べ方 トレビスは様々な料理で活躍します！ * サラダ: 薄切りにして他の野菜と混ぜるだけで、彩り豊かで風味豊かなサラダが完成します。オリーブオイルとバルサミコ酢でシンプルにいただくのがおすすめです。 * グリル・炒め物: オリーブオイルでさっと炒めたり、グリルで焼いたりすると、苦みが和らぎ甘みが引き立ちます。ベーコンやチーズとの相性も抜群です。 * パスタ・リゾット: 刻んでパスタやリゾットに加えると、独特の風味と食感がアクセントになります。 * 肉料理の付け合わせ: ローストビーフやポークソテーなどの肉料理に添えれば、口の中をリフレッシュしてくれます。 新鮮なトレビスを見つけるには？ ぜひ一度、イタリア野菜の女王「トレビス」を食卓に取り入れてみませんか？ その魅力的な味わいに、きっとあなたも虜になるはずです。 #栽培・生産のこだわり 私たちは地域活性化に挑戦する農業グループです。 大型機械での大量生産はせず、できるだけ手作業で丁寧に育てています。 #産地の特徴 私たちが暮らす京都府福知山市下豊富（しもとよとみ）地域は丹波地方になります。 丹波地方は、古くから食の宝庫として「丹波松茸」「丹波黒大豆」など多くの逸品を育んできました。 寒暖の差が大きく、秋の季節は霧が頻繁に発生し高品質な野菜が育つ地域です。 #品種の特徴 見た目はキャベツのようですが、レタスなどのキク科の野菜です。 赤紫色はポリフェノールの一種のアントシアニンによるもので、ブルーベリー以上の抗酸化力をもちあわせます。 トレビスの中でも丸型品種（キオッジャ）になります。