『群馬県産』自然栽培　小梅（完熟）農薬、化学肥料、除草剤、堆肥不使用

▼商品概要 ここ群馬県で育てた自然栽培の小梅(追熟)です。 私の本業は野菜農家でありますが、梅は日本の文化であり、四季を伝えてくれる食べ物でもあります。このかけがえのない食を伝えていくため、少しではありますが、数本栽培しています。 農薬や化学肥料、除草剤を使わず、堆肥も入れずに作ってますが、ここ数年は気候変動により、今年は先月、雹被害に遭いました。それにより、場合によっては傷になっていることもあったり、消毒をかけないため、黒星があります。でも、口に入れても問題ないものだけを選んでお届けいたします。 ▼品種・味の特徴 小梅、先代が残してくれたものを継承したもので、正式の品種は不明です。でも、香り豊かで梅酒や梅シロップ、梅干しなどの幅広い用途に利用できます。 ▼数量、分量の目安 1キロからお届けします。 ▼栽培/生産方法、こだわり 自然栽培で栽培しているため、環境の変化を直接受け、毎年の収穫量には波があります。かつては、放置され、ジャングルのような梅林でありましたが、そこから少しずつ、手入れを行い、収穫をできるまで形にしました。全てがゼロから手作業で行い、剪定以外は機械を使わず、目視で一つ一つ収穫を行ったり、選別を行ってます。小さな梅農家が持続可能な農業を行うためには、自分の時間を上手く使い、なるたけ作業を楽しめるかで、続けていけると思います。次の世代へ安心して繋いで行ける梅を作ってます。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 発送時期は6月から開始され、順次、お届けとなります。箱詰めの際、時間が経つと水分が抜けてしまうため、少し多めに入れて発送を行います。冷蔵便でお送りしますが、到着後、常温に置いておきますと、追熟していきますので、青梅で加工する場合は、早めに調理するか、冷蔵庫に入れて下さい。 6月は梅雨時期で水分を多く含む場合がありますので、到着後は通気を良くして加工をよろしくお願いします。