こだわり小梅（青）から完熟前の黄色

▼商品概要 発送予定は5月25日前後より カリカリ小梅は後6月始めまでギリギリかも 早めに！完熟前が近付いてます。 今週は気温が低めでも雨で収穫がやりづらいし乾かない。早目早目でお願い致しました。 梅雨に入り雨収穫はキズが入り湿っていて傷み発生致します。クレ―ムは受け出来ません。ご了承下さい。 ６月１６日から高温予想です。 現在３Ｋはサイズ、色は込みになります。他の農作業もあり一人収穫は限定ですので３ｋまでと致します。又突然中止する事ご了承下さい。すみません。 梅どうしの接触部から傷みはじめました。青も同じな為常温を中止しました。 近隣の方より収穫しない梅林を今年よりお借り初めての剪定し3月に自然界素材有機栽培で認められた石灰硫黄合剤1回散布（殺菌剤・殺虫剤）を散布4月終わりナリヒラ酵素・5菌（麹・酵母・納豆・乳酸・光合成菌）アミノ酸散布。斑点病を軽減・甘み・味向上と発酵活動の維持。 3大梅林榛名梅林の生梅と漬物用で新たな商品を作り地元に貢献したくはじめました。 青梅収穫から行い完熟に向かいます。小梅5月後半頃～6月から南高梅で半ば頃予定。手もぎが基本で時間がかかるのと一人で他の農作業があるので限定です。 ☆梅シロップ・梅ジュース・塩漬梅を干し上げカリなど少量挑戦！ 空き瓶で１ｋを小分けで。 ☆らっき酢で簡単漬物(完熟前黄色になったら軸を取りよく洗い乾いてから浸るまでらっき酢を入れて終わりお好みでめしあがれ。 気温上昇で終了間近。 青〜完熟前黄色になります。 配送中に変わる可能性あり。 色や傷みが気になる方は冷蔵でお願い致します。 グレ―ムはお受け出来ません。 ▼品種・味の特徴 小梅の織姫（カリカリ梅や駅弁入ってる小粒梅干し） ▼数量、分量の目安 500ｇ小袋・１Ｋ～ 小瓶でも漬けれる（250ｇ）レシピ材料1/4も可 ▼栽培/生産方法、こだわり 5年以上の無農薬・無肥料の梅に３年以上寝かせた豚堆肥とアミノ酸を撒ナリヒラ酵素とえひめAIに（酵母菌・乳酸菌・納豆菌発酵）に麹菌・光合成細菌を加えて発酵を散布）甘味と菌のよる病気発生を軽減と菌による免疫サポートを目指して他にない栽培に取り組んでいる品です。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 気温上昇により黄色になる可能性が有ります。気になる方は冷蔵でご注文下さい。届きましたら開閉後涼しいところで乾燥し早目に漬けてください。 注文後メッセージにて連絡致します。 うめの状況で出荷順序に出荷小梅ひょう害と斑点をすべて取り除く事が難し 写真にあるのは入るので＋αでご了解ください。 梅の状況次第で中止する事があります。 漬け方やジュース等ゆっくり発酵する可能性があります。高温多湿をさけて保存。長期保存は冷蔵保存。