小梅で梅仕事しませんか？ 自然農法の手もぎ小梅❣️

除草剤なし、無肥料無農薬で育った小梅です。苗を植えて40余年、敷地内でもだいぶ存在感のある樹になりました。でも、収穫時期が他の農作物と重なってしまっていたため、なかなか手が回らず、気が付いたらいつの間にか落果。今考えるとだいぶ勿体ないことをしたようにも思います。 そんな小梅の存在に気付かせてくれたのは、孫娘。小さな手で小梅をせっせと拾い集めて「見て、綺麗でしょ？ いい匂いでしょ？」と、大事そうに見せてくれました。せっかく実をつけた小梅ですもの、美味しく食してあげないと。 カリカリ梅やシロップ、蜜煮、梅酒、ひと手間かけてコトコト煮詰めれば梅ジャムも出来ます。