冷たく透き通った水で育った「郡上のコシヒカリ（2019年産玄米10kg）」

　４００年前から続く「郡上おどり」で有名な郡上。 　そんな山あいの冷たく透き通った水で育った「コシヒカリ」。科学肥料や除草剤などの農薬は極力抑えています。 　19年産米は色彩選別を行いましたが、天候不順や水管理などから１８年産米のように「きれいでコシヒカリ特有のモチッとした食味でたいへん美味しく育ちました。」というには至りませんでした。ですから価格も控えめにしました。 　お米は一度精米すると、鮮度が落ちるのが早くなります。家庭用精米機がある場合は、玄米を購入し精米して炊くのが一番美味しいと思います。 　また最近は、栄養価が高いことから玄米嗜好の方も多くなってきました。玄米炊飯モードのある炊飯器で炊くのが良いですが、ない場合は圧力鍋でも良いと思います。 　出品している商品は、玄米・白米とも10ｋｇ・15ｋｇ・20ｋｇです。