遠野鹿肉【熟成】半頭買い　8kg

▼【栄養豊富な餌で育まれる美味しい熟成鹿肉】 遠野は畜産業と農業が盛んな地域であり、鹿にとって栄養豊富な餌が豊富にあります。この豊かな餌資源のおかげで、遠野のニホンジカの肉は自然の恵みそのままに、風味豊かです。 ▼【半頭買いの魅力：多彩な部位を手軽に楽しむ】 遠野鹿の「半頭買い」では、一頭丸ごと購入するのは少し多いけれど、いろいろな部位を試したいという料理人のニーズにぴったりです。半頭分であっても、ロース、ヒレ、モモ、カタ、アバラ、スジといった様々な部位を入手することができ、メニューの幅を広げることが可能です。 ▼狩猟後1時間以内に処理をし、低温熟成庫で柔らかくうまみが濃くなり、臭味もなく、フレッシュな鹿肉になっております。 ▼クール便での配送になります。 ▼遠野鹿のおいしさと低温熟成で柔らかくなった熟成肉をぜひみなさまにも味わっていただきたいとおもい、出店はじめました。