焦がしバター香るフィナンシェ・マドレーヌ詰め合わせセット

https://cafebelleraisin.com/ カフェ　ベル　レザン ’[フィナンシェ]' 焦がしバターを使用したフィナンシェは香ばしい風味とヘーゼルナッツのような香りと深いコクが生まれます。 また、焦がしバターの油脂分が生地に均一に混ざり込むことで、パサつきのないしっとり感が得られます。 バターを焦がす際に生じるメイラード反応によって、独特な芳潤な香りです。 表面は軽く焼き上げられてカリッとしつつ、中は柔らかく仕上げられています。 【マドレーヌ】 レモン果汁を入れたマドレーヌは、レモン果汁が加わることで、甘さを引き締める爽やかな酸味が生まれます。 また、レモンの皮をすりおろして加えることで、強い柑橘系の香りが広がります。 生地にレモン果汁や蜂蜜を加えることで、しっとりとした食感が増します。 レモンと蜂蜜の組み合わせにより、甘さと酸味がバランスよく調和しています。 レモンマドレーヌはティータイムやおやつに最適です。