北信州の春　野沢菜とうたち菜

▼商品概要 信州を代表する漬物「野沢菜」が厳しい冬を乗り越えて、新芽を出し始めました。こちらでは菜の花になる前に春の味として食べている新芽です。野沢菜の独特の風味とほんのりと甘さが特徴で、まさに春の味といった感じです。 収穫日当日に発送するので新鮮さはもちろんですが、野沢菜の新芽は他では出回ることのない野菜です。この機会に是非、信州の春の味をお楽しみください。 新芽でとにかく軟らかいので、おひたしの場合は茹で時間は短めでお願いします。こちらではおひたしにして、鰹節や塩昆布をかけて食べるのが一般的ですが、さまざまな料理にお使いいただけると思います。 ▼数量、分量の目安 60サイズと80サイズをご用意いたしました。箱に詰められるだけ入れさせていただきますが、内容量は、おおよそ60サイズは1キロ。80サイズは3キロ程度だと思ってください。 ▼栽培/生産方法、こだわり 農薬は使用しておりませんが認証がとれておりませんので、無農薬とは表記できません。また有機肥料のみを使用して栽培してきました。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 常温発送、納期の指定は承りますが、生育に応じて注文をキャンセルさせていただく場合がございます。あらかじめご了承ください。 鮮度を長期間保つPプラス使って発送させていただきます。