【愛知県産】心奪われる香り　温室ベルガモット(果皮緑～黄緑色)　ご自宅用

ベルガモットは、フレーバーティーではお馴染みの「アールグイ」の香りつけに使用される果実です。主にイタリアで栽培されており、まだ国産ベルガモットは希少です。 当農園のベルガモットは温室で育てている為、純粋なベルガモットの香りを楽しんでいただけます。 ベルガモットの香りは、果実の熟す段階、果皮の色により違いがあります。 この時期の果皮が緑色～黄緑色の時は、瑞々しさを感じさせる爽やさがあり、その中にスパイシーさが加わり、唯一無二の華やかな香りです。 12月1月になり、果実が熟しはじめると、果皮が黄色になり、甘い柑橘の香りの中にほのかなスパイシーさがある香りになります。ベルガモットとレモンやライムが混ざった感じになります。 ＜お送りするベルガモットについて＞ ・10月収穫品、果皮は緑～黄緑です。 ・香りは皆がイメージするアロマの香りそのものです。 ・果汁はまだ少なめ、苦みがあります。 ・果皮に傷、かさぶたがあります。 ・果皮はノーワックスです。 ＜ご使用例＞ みずみずしくかなりスパイシーなので、ジャム用をお求めの方は12月ごろご注文ください。 香りに特徴のあるゆず、ライム、ミントの用途や調理方法を ご参考にされるのをお勧めしております。特に青柚子が近いかもです。 ・果実を輪切りにし、紅茶、スパークリング、お酒に入れて、香りを楽しむ。 ・果皮を刻んで、シフォンケーキ、パウンドケーキ等、焼き菓子に。 ・果実をカットしてデスク、ベット横に置き、ルームフレグランス代わりに。