サガワ トモミ2025.2.27今年のニシン漁は終了しました‼️とれたて‼️新鮮なニシン旬のニシンを丁寧に梱包してもらい、迅速にお届けいただきありがとうございます。エラで鮮度がわかります。定番の刺し身や塩焼き以外に煮付けも最高でした。白子もタラと同じようなクリーミー具合でした。 もう少し価格はあげても、よいかと思います。
みか2025.2.21今年のニシン漁は終了しました‼️とれたて‼️新鮮なニシン12尾届き8匹メスで抱卵しておりました!身は大好き過ぎる刺身で、卵はカズノコにして、余すことなく頂きました!! 鮮度超抜群で最高でした!🥰!
豚五郎2025.2.21今年のニシン漁は終了しました‼️とれたて‼️新鮮なニシンとても新鮮で美味しいニシンが沢山入ってました!塩焼き、マリネ、蒲焼にしたり楽しませた頂きました。居住事情からカラス等に狙われやすいので吊るし干し出来ず、網の中で干してみてます。だいぶ先ですが、次回のお節料理の昆布巻きにしたいです。ご馳走様でした。
ケンモ2025.2.20今年のニシン漁は終了しました‼️とれたて‼️新鮮なニシンお礼の投稿が遅くなりました💦 北海道に行った時に、初めてニシンの刺身を食べてから好きになったんですが、なかなか東京では出会うチャンスが無く、ポケマルで見て即決買いさせて貰いました。 あまり上手く写真が撮れませんでしたが、しっかり氷が残っている状態で届き、早速捌いて白子と数の子を取り出して、刺身と塩焼きと焼き白子で食べました。 刺身は油が乗ってて、塩焼きは身がホロホロで美味しく、白子は濃厚で家族皆んな大絶賛でした⤴️ 数の子は塩漬けした後に、松前漬けにして酒のアテにして頂いてます✋ 新鮮で美味しいニシンをありがとうございました😊 またリピートさせて貰います。
ピロコピロコ2025.2.17今年のニシン漁は終了しました‼️とれたて‼️新鮮なニシン本日届きました。ありがとうございます。刺身と塩焼きにしました。今までで一番おいしかったです。子どもたちに大好評でした。また、よろしくお願いします。
Jun19802025.2.16今年のニシン漁は終了しました‼️とれたて‼️新鮮なニシンニシン有難うございました。 今回は開けた瞬間にあれ😯少し匂いが🤔と思いながら下処理してましたら、1匹、傷が腹に入っていて、数の子と内臓が外に飛び出しいました。(間違って混入したのかな?) それは、さておき1日じゃ食べきれない量なので、なるべく魚が傷まないようにするために私は、頭と腹を切って、数の子と白子を取り出して血合を綺麗に掃除して、ビニールに2匹ずつ入れて弱真空状態にします。(真空パック機を持ってないのでw) 梱包されてた発泡とアルミブルーシートを綺麗に洗ってその中に氷いっぱいの氷水を入れて、その中にビニール袋に入れた魚を入れます。浮いてくるので保冷剤と綺麗なタオルでかぶせて、発泡のフタをします。冷蔵庫に入れば1番良いのですが私の住まいは冬は外気温5度以下なので、外の冷暗場に置いてます。 魚を熟成させるための方法と似てます。 上の写真が到着して三日目の魚の状態です。 私は刺身にする時は、塩を5分ぐらい当てて、冷たいお酢(写真は米酢と赤酢のmix)で2分くらい浸けます。ニシンは赤酢と相性が良いので赤酢でシャリを作って家で鮨でも握れば最高ですよ😃 私の8歳の娘も自分で握ってたべてます🤭Jun19802025.2.16まったく気にしてませんよ。 匂いも、腐敗臭とかの嫌な匂いではありません。紛らわしい説明ですいません🙇♀️ 傷が入った魚も炭焼きで美味しくいただきました。他の魚は前回同様素晴らしかったですよ😄
lucky2025.2.15今年のニシン漁は終了しました‼️とれたて‼️新鮮なニシン昨日到着、早速刺身と焼いていただきました。 実に美味い! 型の良いのも入り大満足です。 関東では刺身で食した人は一割も居ません。 そこで今日は近所の人や知人にお裾分け。 明日以降の反応がとっても楽しみいです 鮮度、単価申し分ありません。 今後とも操業には十分気をつけてのご活躍を祈念します。