【4月お届け】超熟しらぬい2kg～完熟を超えた”超熟”の味～

●完熟を超えた”超熟しらぬい” しらぬいは酸味のある品種のため、 一般的には１月頃に収穫し、貯蔵してから出荷されます。 【木にならせたまま、完熟させられないか！？】 最高に美味しいしらぬいを作りたいと、何年もかけて試行錯誤を重ね、 3月下旬まで樹上で完熟させることに成功しました。 葉つきは採れたての証しです。 鮮度抜群なので、皮をむいた瞬間に香りが広がり、 口に入れるとジューシーで濃厚な果汁がたっぷり。 内皮は薄く、程よい酸味が甘さを引き立て、後をひく美味しさ。 毎年多くのご好評をいただいています。 ギフトにもどうぞ。 ▼不知火とデコポンの違いについて ーーーーー－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ デコポンの正式な品種名は「不知火（しらぬひ）」といい、デコポンという名前は、平成5年に「熊本県果実農業協同組合連合会（熊本果実連）」が商標登録したものです。そして現在、全国のJAから出荷される不知火はデコポンという名称（ブランド名）を使用してよいことになっています。 そして、デコポンの名前を使うには、糖度13度以上、クエン酸1％以下などの条件をクリアしなければならないとされています。 ーーーーー－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 当園の不知火は、平均糖度14度以上！！（中には16度、17度のものも！！） クエン酸値もほぼ1度以下となっており、 「デコポン」の条件は充分にクリアしております！！