▼商品概要
年々減少生産者が減少している大和芋
訳ありの３キロ詰めの予約配送となります。
筋が入っていたり、形のイビツなものになります。
味にはまったく問題ありません。
当農園も今年は限定生産でお届けしております。
なくなり次第終了となります。
お早めにご予約宜しくお願い申し上げます。
花を肥料にしたミツバチとのコラボレーションによって
SDGｓの継続可能な循環型農業から生まれた作物です
▼品種・味の特徴
花を肥料に循環型農業から生まれた有機肥料のみで育てた大和芋は
えぐみやアクが少なく滑らかな口当たりです
▼数量、分量の目安
訳あり 3キロ
▼栽培/生産方法、こだわり
有機肥料を中心とした栽培
SDGｓの継続可能な農業
野菜の収穫後→花の種をまき→ハチミツを採蜜→草花を有機肥料肥料にし野菜を作るまるい循環から生まれた作物です
SDGｓが注目されている前から
未来的先進的な継続可能な農業に着目
野菜はより美味しく
ミツバチはより快適に
人はより心豊かに
まあるい循環が誰かの幸せの為にを目指した農園から
おいしいが優しい野菜をお届け
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
指定日はいただけません
ご注文出荷を集荷の関係で金曜日に出荷を予定しております。【月曜日注文で週同じ金曜日出荷】【日曜日注文で次週金曜日出荷】【金曜日当日注文は次週の金曜日出荷になります】
- 保存方法
- 全く手をつけていない状態で大和芋を保存する場合は、直射日光が当たらないような暗くて涼しい場所で保存することをおすすめします。皮がついたままの大和芋を新聞紙で包み、さらにこれをビニール袋などに入れてから保存しましょう。この場合の保存期間はおよそ1ヶ月を目安にしてくださいね。新鮮な状態の大和芋は皮の表面に土などがついていることがあります。土を取り除いてしまうと早い段階で味が落ちてしまうため、土はつけたまま保存しましょう。
カビがあえた場合はその部分を切り取れば変色が無ければ食べられます
すりおろした山芋をフリーザーバックなどに入れて、できるだけ薄く平らに伸ばしてから金属トレーの上に乗せて冷凍してください。すりおろした山芋にだし汁などを加えてしまうと、解凍して食べる時には水っぽくなり山芋の旨みそのものもなくなってしまいます。すりおろした山芋だけを冷凍保存するように気をつけましょう。
保存期間
すりおろして冷凍した大和芋は1ヶ月程度保存が可能です。使う用途がはっきりと決まっていない場合は、冷凍する段階であらかじめ小分けにしておくと良いでしょう。。手がかゆくなる場合は酢に手を入れてから行うと痒さの軽減につながります
