遠野鹿肉【熟成】ヒレ　北上高地の大自然で育った極上の鹿肉

▼【豊富な餌資源が育む美味しい鹿肉】 遠野は畜産業と農業が盛んで、鹿にとって豊富な餌資源が揃っています。この豊かな環境で育ったニホンジカのお肉は、栄養価が高く、旨味が詰まった極上の味わいです。特にヒレ肉は柔らかく、ジューシーな食感が特徴。どんな料理にもぴったりで、そのままの美味しさを堪能できます。 ▼背ロース ▼狩猟後1時間以内に処理をし、低温熟成庫で柔らかくうまみが濃くなり、臭味もなく、フレッシュな鹿肉になっております。 ▼クール便での配送になります。 ▼遠野鹿のおいしさと低温熟成で柔らかくなった熟成肉をぜひみなさまにも味わっていただきたいとおもい、出店はじめました。