塩引き鮭 生目方4キロ台 切り身&小分け真空包装

新潟県村上市名産『塩引き鮭』を産地漁師が製造直販。 原材料は村上市寝屋漁港の定置網で獲れる『秋鮭』と『塩』のみ。 漁師の目利きで厳選した秋鮭を、村上市伝統の製法で手間と時間をかけて仕込み、地域特有の真冬の寒風で鮭を干しあげて旨味を熟成させました。 鮭の町の本場の味。お歳暮などギフト用にも大変喜ばれます。 ※生目方とは加工前の生の状態ではかった際の重量の事です。出来上がりの製品は生目方の半分程の重量です。