菊芋2kg【農薬未使用・化学肥料未使用・除草剤未使用】

▼商品概要 菊芋にはイヌリンという成分が豊富に含まれています。 参照：（一社）日本家政学会第68回大会での報告によると菊芋に含まれるイヌリンは乾燥物で35～50 g/100g、生で8～17 g/100g。 形状は様々ですが、目安として親指より大きめなものをセレクトしてお入れします。菊芋は洗って袋に入れていますが、ゴツゴツした形状のため、泥が落としきれないところがありますので、予めご承知下さい。 ▼品種・味の特徴 表皮が白い菊芋です。形状はショウガのようにゴツゴツしています。味はジャガイモに似ていますので、ジャガイモの代用になります。生のまま薄くスライスしてめんつゆに30分ほど浸しても食べることができます。きんぴら、天ぷら、肉じゃが、煮物などにお使い下さい。 ▼数量、分量の目安 今年は200kg程度生産しているので、だいたいサイズを合わせると2kg入りを50セット程度。 ▼栽培/生産方法、こだわり 菊芋を栽培している畑では農薬・化学肥料・除草剤は使用していません。また肥料も入れておりません。 菊芋を収穫後は茎や葉と共に畑を耕した後、一定間隔で親芋を植えて育てています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 菊芋は畑の中で保存していますので、雨天や雪が降った場合はすぐに掘れないことがありますので、その際は出荷まで2～4日ほどお時間をいただます。