【風来の冬ギフト】キムチ・旬漬物セット【本当に大切な方へ】ギフトＢOX入り

種から、また生産者から語れるギフトはいかがでしょう？贈りものに物語を添えて本当に大切な方へ 旬の味はおいしいのはもちろん、その季節に必要な栄養素もたっぷり含まれています。より漬物がおいしい季節になってきました。風来では毎日食べ続けられる味を基本にしています。野菜の味がする素材の味がいきた本物をぜひ♪ ※ご注文時備考欄にメッセージいただけましたらメッセージカードに印刷して同封いたします。よろしければメッセージもどうぞ ※内容はギフトBOXに、6袋、また10袋入りになります。（いくつかの組み合わせから選べます）また好きな組み合わせもできますので好みの組み合わせがあれば備考欄にお書きください この時期のラインナップは 白菜キムチ、大根キムチ、大根こうじ漬け、ゆず大根、中島菜浅漬け（からし漬けに味変） サツマイモのピクルス、りんごとビーツのピクルス、ＭＩＸ旬野菜ピクルス、タマネギの絶品ピクルス、筍のピクルス（それぞれ賞味期限1カ月以上） 【白菜キムチ】 20年前に起業した風来の原点は母から教えてもらったキムチでした。種から白菜を育てているからこそ野菜そのものの味を大切にしました。お子様でも食べられるやさしい味、スッと切れる後味が特徴です 無添加なので日に日に味が変わってきます。到着後から1週間が浅漬けキムチとして1週間から2週間で熟成キムチに それ以降酸味が出ても無添加ですので火に通すと酸味がすべて旨味に変わります。酸味の出たキムチは豚キムチ等でお楽しみください 内容量　150ｇ 原材料　白菜　りんご　ニラ　自然塩　にんにく　生姜　唐辛子　アミの塩辛 【種から語る　大根キムチ】 市販のキムチのタレを使うところが多い中、風来ではりんごをメインにイチから作っています 自然に発酵したキムチは何ともいえない味になります。風来ではご飯に合った、日本人が毎日食べ続けられる味を追求しています。 キムチのタレは基本白菜キムチと同じですがニラではなく煎りゴマで大根の優しい風味を引き出しています 内容量　150ｇ 原材料　大根　りんご　自然塩　にんにく　生姜　唐辛子　アミの塩辛　煎りゴマ（白） 【中島菜の浅漬け（味変からし漬け）】（新作） 能登新鮮組さんがとっておきの中島菜を持ってきてくれました。冬の寒さで鍛えられ甘さ抜群 中島菜は健康野菜と言われて驚きの成分があることが石川県農業短期大学の研究で分かっています↓ https://www.noto-yasai.jp/about/nakajimana.html そんな中島菜を思考錯誤の上、浅漬けに。最適な歯ごたえを計算して出来上がったのもを手作業で刻みました 少しピリッとしているのが特徴で、ご飯がすすみます（豆腐にのせておつまみにも）　そして別袋でからしをおつけします。途中で加えていただくとからし漬けに早変わり。鼻に抜ける感じがクセになります 貴重な中島菜漬け、なくなり次第終了となります 内容量　100ｇ 原材料　中島菜　醤油　本物みりん（砂糖不使用）　米酢　塩　（別袋でねり芥子） 【糀漬け、いよいよ登場!】 北陸の漬物の代表格といえば糀漬け。この自然な甘さが体にしみやさしい気持ちにしてくれます 内容量　150ｇ 原材料　大根　糀　身欠きにしん　自然塩　本物味醂（砂糖無添加）　昆布　人参　唐辛子 【30年ものゆず使用　ゆず大根】 能美市の特産ゆず。そんなゆずと大根ののよさが味わえるようあっさりと仕上げました。漬け汁を冷やしうどんのツユに加えるとさわやかに食べれます 内容量　150ｇ 原材料　大根　酢　酒　砂糖　塩　ゆず 【タマネギの絶品ピクルス】 風来のピクルスの中でも一番人気のタマネギとオリーブのピクルス。少しピリッとした味わいでおつまみに、サンドイッチにとまさに絶品 そんな絶品ピクルスをこの時期だけの新タマネギで！　水にさらさず空気にさらすだけでＯＫ。そんなサラダにおいしい新タマでつくる贅沢なピクルスです。絶品の意味合いをぜひ 内容量　130g 原材料　タマネギ　オリーブ（スペイン産・酸味料使用） 米酢　砂糖　自然塩　刻み唐辛子　ローレル　タイム　黒胡椒 【バランス抜群】旬のＭＩＸ野菜ピクルス（洋風） 彩り美しく、体にやさしいハーブとビネガーを使い、また塩分も少ないピクルスは世界的にあらためて注目されています。 日本三名山のひとつである白山のふもとに広がる加賀平野は起伏に富み、また四季がハッキリしているため非常にバラエティー豊かな食に恵まれています。 そんな旬の野菜を閉じ込めました。洋の伝統と和の繊細さ、そして加賀の豊かさが重なり、きらめくおいしさとなってます。 ※オススメ甘酢照り焼き。ピックル液に醤油少々とお好みで砂糖を加え、そこに鶏肉を浸してください。10分もすると味が染み込み、また繊維もやわらなく。フライパンで焼いたら出来上がり。熱が通ると酸味も抑えられるので酸っぱいのが苦手なお子さんでもおいしく召し上がれます 内容量　150ｇ 原材料　大根　にんじん　ブロッコリー、漬け原材料（穀物酢（小麦を含む）、砂糖、塩、ローリエ、タイム）