【絶妙！】百万石かぶキムチ（全国送料200円）

この時期だからこその新作キムチできました！甘みののった北陸のかぶ（蕪）で作った かぶキムチ。ひと口食べた時の感想はまさに「絶妙！」 かぶの郷愁をそそる味わいと風来特製、イチからつくるキムチのタレとのマッチング。この味わいにするため　かぶの切り方から試行錯誤してできました。 はじめてなのになぜか懐かしい味わい。大根とも白菜とも違う日本人のDNAにうったえる味わい。ご飯がススみます この時期だけの限定販売になります。 無添加なので袋をあけて空気と触れることで熟成がスタート。日に日に味が変わってきます。味の変化もお楽しみください 【かぶキムチ】内容量　130ｇ 原材料　百万石かぶ　りんご　自然塩　にんにく　生姜　無農薬韓国唐辛子　アミの塩辛　ゴマ ※オススメのセットに加え、オリジナルで選んでいただけるオリジナルチョイスも用意しました。あなただけの安心漬物セットをお作りください この時期のラインナップは 白菜キムチ、大根キムチ、かぶキムチ、大根こうじ漬け、ゆず大根、千枚漬け（オススメ）、かぶの浅漬け りんごとビーツのピクルス、青イチジクのコンポートピクルス、ＭＩＸ旬野菜ピクルス、タマネギの絶品ピクルス、筍のピクルス、サツマイモのピクルス（それぞれ賞味期限1カ月以上） 【加賀百万石かぶの千枚漬け】 北陸はかぶの名産地。冬の寒さが甘さを引き立ててくれます。そんなかぶを収穫してすぐに下漬けできるのが風来の強みでもあります 保存料など添加しないのはもちろん、甘さを控えることで野菜の味を前面に感じてもらえます そのままはもちろん、スモークサーモンやお刺身と合わせるとオードブルにも最適になります 内容量　130g 原材料　百万石かぶ　醸造酢　砂糖　塩　昆布　にんじん　唐辛子 【白菜キムチ】 自然に発酵したキムチは何ともいえない味になります。風来ではご飯に合った、日本人が毎日食べ続けられる味を追求しています。そして風来では野菜の味を大切に。この時期だからこそ感じられる一期一会の味わいです。 熟成がすすみ酸味が出ても無添加で自然発酵の場合火に通すと酸味がすべて旨味に変わります。酸味の出たキムチは豚キムチ等でお楽しみください 内容量　150ｇ 原材料　白菜　りんご　ニラ　自然塩　にんにく　生姜　無農薬韓国唐辛子　アミの塩辛　甘糀　味噌　ゴマ 【糀漬け、いよいよ登場!】 北陸の漬物の代表格といえば糀漬け。この自然な甘さが体にしみやさしい気持ちにしてくれます 内容量　150ｇ 原材料　大根　糀　身欠きにしん　自然塩　本物味醂（砂糖無添加）　昆布　人参　唐辛子 【30年ものゆず使用　ゆず大根】 能美市の特産ゆず。そんなゆずと大根ののよさが味わえるようあっさりと仕上げました。漬け汁を冷やしうどんのツユに加えるとさわやかに食べれます 内容量　150ｇ 原材料　大根　りんご酢　酒　自然塩　ザラメ糖　ゆず ※日本郵便のクリックポストにて発送いたします。ポストインの商品となりますので基本日時指定はできませんのでご了承ください ※この時期の風来の漬物はHACCPの衛生管理で推奨されている中心75度1分以上の煮沸消毒をしております（食中毒の原因菌死滅効果が高いとされています）また発酵促進させる乳酸菌もその処理により少なくなりますのでしばらくは発酵促進されることないため常温発送が可能となっております。 ただ完全に発酵をとめた訳ではないので到着後は冷蔵保存をお薦めしております（生で召し上がる時は冷やしておいしく食べていただくこと前提としております） 到着時に発酵がすすみ膨らんでいた場合（その場合も発酵ですので乳酸菌量が増えていて身体に影響はありません）は代替品をお送りいたしますのでお声かけください。安心してお召あがりいただけるよう、心から願っております ＃キムチ #漬物 #加工品