青森在来の筒井紅かぶ

▼商品概要 青森市筒井地区で百年以上栽培が続いている。一時は生産者数が１名となるも、官民連携し伝統野菜として復活。 ▼品種・味の特徴 漬物に定評がある。酢を用いると見事な赤色に。グリルやスープなど加熱料理にも向く。 ▼数量、分量の目安 平均個体400g〜600gほど ▼栽培/生産方法、こだわり 肥料不使用、全圃場で農薬不使用。 例年11月から根雪までが主な収穫期です。