【珍魚】アブラツノザメ オマケ付き 船上活〆

▼商品概要 知床、羅臼沖で水揚げされたアブラツノザメを船上で血抜きいたしました。 オマケ付き！！ 現品限りです。 海から上がって即座に〆ましたので鮮度抜群です。 ▼品種・味の特徴 旬は冬〜春。大きい方がおいしい。 鮫肌で皮を剥いてから料理する。骨は柔らかい。 卵巣はピンポン球のようで、卵黄だけの鶏卵のよう。 やや白いが、熱を通すとサメだとわからない。 肝臓にはビタミンAが豊富で肝油をとるために漁獲されていた。 ▼数量、分量の目安 1本 オマケ付き ▼栽培/生産方法、こだわり 海から上がってたら即座に血抜き ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 天候などの影響により、水揚げができ次第、発送になります。 漁法が刺し網の為、網の締め付け後や、鱗の擦れなどございますが品質には問題ございません。