ポケマル/ポケットマルシェ

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〈無料でさばきます!〉イサキ  コロナを乗り切ろう企画!

結城嘉朗

宮崎県延岡市

結城嘉朗 | 有限会社 結城水産
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。

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2尾 約1キロ
2,808円
(税込)
3尾 約1.5キロ
4,028円
(税込)
4尾 約2キロ
5,238円
(税込)

商品説明

〈 無料で魚さばいてお届けします!! 〉 新型コロナの影響がいろんな所で出ていますね>_< 養殖業も東京、大阪など首都圏への出荷が減り、比較的まだ動いている九州圏内での出荷でどうにかやりくりしています。 まぁ、でも日本中の人が困ってる状況の中でうだうだ言ってても始まらないので自分に何かできるか考えました。 1つだけ、自分が得意で役にたてることがあったのでそれをご希望の方に提供しようと思います。 魚をさばくことです。 前の職場がスーパーの水産部で5年間ほぼ毎日魚をさばいてました。 ポケマルはご自分でさばかれる方も多いと思いますが、魚食べたいのにさばけないからなぁと二の足を踏まれてる方も多いのではと思います。 なかなか外食も自粛せざるおえない雰囲気なので、お家で刺身やカルパッチョなど美味しい魚料理を食べて元気をだしてもらえたらと思います。 注文時の申し送り事項の欄に、ご希望の処理をお書きください。(ご希望がなければ丸のままで送ります) ①3枚おろし(皮がついた半身の状態)、 ②3枚おろしでサクにして皮はぎ、 ③内臓取りだけ、 ④ウロコと内臓取りなど。 3枚おろしご希望の方は、身を真空パックにいれて、頭や骨などのアラはぶつ切りにして別の真空パックに入れて送ります。 内臓取り、鱗取りの方はビニール袋に入れた状態で発送します。 それと、もし自宅でお時間があって魚さばきやってみようかなと思う方はこのタイミングで丸のままを買って、YouTubeで動画見ながらぜひトライしてみてください。 結構魚さばけると楽しいですよ^ ^ コロナが落ち着くまで、魚さばき代金はいただかず出品しようと思ってます。 みんなでこの試練を乗り越えましょう! 他の魚種とのセットをご希望の方はメッセージにて問い合わせください。  ↓魚種説明 イサキは1尾500gくらいです。 一般的な養殖魚は一キロ以上が多いですが、イサキは小さいのにすごい脂ノリです。 しかしながら、見た目よりあっさりした脂の質だと思います。 3枚目の刺身の写真で半身分です。 まわりを黒潮が流れ、太平洋にぐるりと囲まれた宮崎県の離島、島浦島の海で育てたイサキです。島浦島はリアス式海岸の日豊海岸国定公園にあり、潮の流れが速く穏やかな海で、魚を育てるには素晴らしい環境です。 結城水産(船名 金寿丸)では50年以上養殖業を行ってきたノウハウを用いて、バリエーションの多い少量多品種の養殖業を目指しており、イサキのように養殖では珍しい魚も育てています。 ぜひ、素晴らしい環境で育ったイサキをお友達やご家族が集まる楽しい席でお召し上がりください。 日時指定される方はできる限り対応しますのでご連絡ください。 オススメの食べ方 刺身や塩焼きがおススメです! 脂の旨味をガツンと感じたい方は炙り刺身もおススメです。
2020年4月6日追記
皮はぎをご希望のお客様へ 皮はぎの場合、皮がついてる状態よりも脂が酸化しやすいので到着しましたらお早めに召しあがりください。
保存方法
丸のままで冷蔵で到着日合わせて2日程度まで。さばいて発送の場合は加工日+5日まで。冷蔵庫のチルド室でキッチンペーパーとラップを巻いて保管してください。
産地
宮崎県
配送方法・送料

ポケマル提携のヤマト便

クール区分:
日時指定
部分的に可
この商品は配送日時をご指定いただけますが、発送対応が可能な曜日が限られます。
※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
注文から発送まで
3~5日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
適格請求書発行事業者登録
あり

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