五島列島の新鮮な干物、色々な種類が入っていて順番に食べるのが楽しみです。鰆の干物、初めて食べましたが、お魚の新鮮さがよくわかり、また塩加減も良くて美味しかったです。解凍せずに焼くとメモが入っていましたが、IHSの魚焼き機の場合もですか?身が固くなってしまったのが残念でした。
今本海生 | 有限会社 有福水産
2024.11.12お礼のメッセージ、誠にありがとうございます。五島列島の干物を楽しんでいただけて、とても嬉しく思います。また、鰆の干物も初めてお召し上がりいただき、お魚の新鮮さや塩加減についてもご満足いただけたようで、何よりです。
解凍せずに焼くという点について、IHSの魚焼き機での焼き方に関してご質問ありがとうございます。干物は基本的に冷凍のまま焼くことで旨味が閉じ込められ、ふっくらと仕上がりやすいのですが、IHSの魚焼き機で焼く際は、少し火加減や焼き時間に注意が必要かもしれません。もしも身が固く感じられる場合は、次回、解凍を少し試してから焼いていただくか、温度を少し低めに設定していただくと柔らかい仕上がりになるかと思います。ぜひお試しください。
今後とも五島列島の干物をどうぞよろしくお願いいたします。