【送料含み】大澤農園の大粒銀杏(4kg入り)

▼商品概要 10〜11月は銀杏が旬の季節です。わが家の分家には昔から大きなイチョウの木があり、毎年沢山の大きめの実をつけます。勿論自然育成の無農薬です。昔からあるので種類は分かりません。 その落ちているイチョウの実をひとつひとつ丁寧に拾い、周囲の外皮を取り除き、よく洗って乾燥させました。 食用としては、茶碗蒸しやおこわなどの具に使われたり、煮物や鍋物、揚げ物、炒め物など広く料理に用いられる。酒の肴としても人気の食べものです。 和食料理になくてはならない食材で、殻は割り、渋皮は弱火で炒るか、ゆでるときれいにむけます。 加工品としては砂糖漬やオリーブ油漬、水煮などの瓶詰や缶詰が販売されています。 もっちりとした食感がクセになるギンナンですが、食べ過ぎは禁物です。食べ過ぎると中毒を起こすことがあります。巷では、自分の歳以上は食べてはいけないと言われています。 銀杏料理の人気レシピ集(QRコード)付きです。 併せて便利な銀杏割器をサービスいたします。子どもが喜んで銀杏割りをいたします。 なお、送料の関係から関東地域から配達に2日間以上かかってしまう地域の方は購入をご遠慮ください。