今シーズン大不作からの挑戦‼️からふさカキシーズン到来

▼自己紹介 佐賀県唐津市唐房地区で牡蠣養殖をしてます。　 ※今シーズン、非常にピンチです！！ 値上げせざるおえません、、、🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️ 今シーズンは牡蠣養殖史上最悪レベルの大不作になりました。 夏の高水温の影響が大きく、大量弊死が発生しました💦 夏場に海水温が32度になり、30度以上の日が20日程続きました。※弊死が７割強～８割です。 ※時化の影響により収穫へ行けない時も多いです。 場合によっては、発送まで１週間～10日前後お待ち頂く場合もございます。 生き残ってくれた牡蠣はsizeが小さい為(弊死は大きい牡蠣から死にます)、１日の販売量は数量限定となります。 初物は小ぶり牡蠣になります。 年明け後、sizeが大きくなってきましたら、販売量を増やす予定です🦪 そして、資材の高騰、生存率が低い為、牡蠣単価の値上げをせざるおえません。 ご了承下さい。 　　　 大不作の中でも、今シーズンも皆様においしい【からふさカキ】をお届けできれば幸いです。 ※【発送はご注文後順次行っていきます】 今シーズンは生存率が低い為、日付指定は受け付けておりません。 今シーズンもどうぞ宜しくお願い致します。 ▼商品概要 吉見丸の『からふさカキ』は安心・安全‼️　 ✨カキへの愛情１００％✨ 玄界灘の荒波にもまれ、ギュッと身がしまってます！ 栄養源であり『海のミルク』と呼ばれるほど栄養が豊かです！ ※初物(年内)はsizeがやや小ぶりですが、初物ならではの深みのある味・食べ応えがあります！ 皆様は3月～4月に食べられた産卵前の肥えた牡蠣を最後にお召しあがられたかと思います。 産卵前と初物になりますと、大きさも身入りも違うのは当然になります。初物から産卵前まで徐々にsize・身入りもよくなっていきます。 一年間育ってくれた初物の牡蠣、殻付き牡蠣は中身を見て販売する事ができません。中には身が完全に成長しきれてない牡蠣も稀にございます。 初物はそこをご了承の上、初物ならではの味わいを楽しんで頂けたらと思います。 寒くなるにつれsizeも身も大きく仕上がっていきます。3月～は産卵前に栄養を蓄え牡蠣も最高潮を迎えます。 雨風太陽☀️での出品は今シーズンで４年目となります。たくさんのお客様に『美味しい』と喜んでもらえるカキをお届けします！ 産地直送ならではの、鮮度抜群『からふさカキ』を全国の皆様へお届けします✨ ▼品種・味の特徴・食べ方 噛めば噛むほど甘味がでます。貝柱が大きい所が特徴です。 発送の際、食べ方・牡蠣開け方レシピを同封します。 ※ご到着後、箱を開封して頂いた際に牡蠣が口を開けている状態のもあります。それは、牡蠣が呼吸をしている状態です。そこに、カキナイフを入れて頂くか、ツバ先を何度か押して頂きますと、口が閉じます。口が開いているのは死んだカキではございません。カキもお届けする間に呼吸をします。箱詰めの際、口がしっかり閉まったカキを入れ梱包いたします。安心してお召し上がり下さい。 ▼数量、分量の目安 １キロ…10～18個前後　時期により個数が変わります。 年内までは個数が多くなりますが、１月からは牡蠣も大きくなるため、個数が少なくなります。 ※燃料費・資材費が値上がりしております。 生存率も低い為、今シーズン値上げさせていただきます。お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解いただくとともに今後とも変わらぬご愛顧を賜りますよう重ねてお願い申し上げます。 ▼栽培/生産方法、こだわり 月に１回、ノロウイルス・大腸菌・一般細菌検査を行い、出荷の際は２４時間以上紫外線殺菌海水で飼育し出荷致します！ 生食でも安心して食べていただけます。 唐房地区の養殖海域は塩分濃度がやや高いです。 最初の一口目に食べられた時はちょっと塩辛いと感じられるお客様もおられますが、噛めば噛むほど牡蠣の甘味が増し、塩加減と絶妙なバランスです。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） ※海の情況により収穫に行けない時もありますので、日時指定は基本受け付けておりませんが時間帯指定は可能です。 ☆年末年始の出荷について☆(※今年はできたらやります) 　◎年内最終受付予定日は12月27日となります。 　12月28日からのご注文は1月5日以降順次発送とな　ります。 　◎年内最終発送日‥12月30日。となります。 　◎年始は1月5日～7日より順次発送開始致します。 ※大雪の配送について 大雪の影響による荷受け停止や配送遅延が発生する場合もございます。その際にはこちらの判断で発送日を遅らせて頂く場合もございます、ご了承下さい。 ※牡蠣の身について‥ 牡蠣の身に稀にぶつぶつしたものがございます。 ぶつぶつは、温暖化の影響で海水温が下がりきれず、異常気象などの影響から卵をもったままの状態で、近年ではシーズン中、見られている状況です。 ぶつぶつした感じが見かけが悪いですが、この卵持ち牡蠣を食しても問題はありません。