〈里芋 希少在来種〉 「餅っちり芋」1kg 大和早生 1kg 混合セット 合計

▼商品概要 こちらは餅っちり芋と大和早生 各1kgずつ、合計2kgの混合セットになります。 2種類の在来品種を食べ比べしたい方におすすめです！ 写真2枚目が餅っちり芋、3枚目が大和早生となります。 それぞれの品種の詳しい情報は、各品種の個別商品ページをご確認ください。 餅っちりいも(もっちりいも) 一般的なサトイモに比べ、ねっとりもっちり感は段違い！ 生産量が少なく大変希少な、新潟当地在来品種 相馬土垂れ(どだれ)の流れをくんだ『土垂れ「餅っちり芋」(もっちりいも)』です。 無農薬栽培で、形も海老芋(エビイモ)のように曲がっていて特徴的です。 食べればわかるその違い、ぜひご賞味ください。 大和早生(やまとわせ) 滑らかできめ細やか美白美人な里芋です。 食べるとまろやかなぬめりのある舌触りが気持ち良くて、美味しさのあまり、箸が止まりません! 大和早生は、卵型でふっくら、調理しやすく、お正月のおせち料理などに重宝されています。 日本の食卓に昔から馴染み深い 里芋(さといも)。 美味しく栄養価もあり、しかもどこか懐かしく、気持ちもホッとさせてくれる、家庭料理には欠かせない食材です。 里芋は、大きな親株を中心に子株が増えていくことから、子孫繫栄の象徴とされ、現在でも正月や祝いの行事など縁起物として用いられる縁起の良い野菜です。 里芋は畝を高く盛り上げるなど手作業での仕事が多く、手のかかる野菜です。一つ一つの作業を丁寧に行って、良い品質のさといもが採れるように手間を惜しまず作っています。 掘りたてを、軽く洗って発送致します。調理しやすいよう下処理済みです。 ▼品種・味の特徴 「餅っちり芋」(もっちりいも) 相馬土垂れ(どだれ・どたれ)の流れをくんだ土垂れ ねっとりもっちり感が特徴の希少な在来品種です。 「大和早生」(石川早生の改良品種) 新潟県では各地域で土壌の特性を生かし、独自のブランド名でも栽培しています。 色白できめ細かく、粘りが強くて荷崩れしにくい肉質で、煮物、揚げもの、蒸し料理や菓子など幅広く利用できます ▼数量、分量の目安 大中混合になります ▼栽培/生産方法、こだわり 手間をかけ、無農薬で栽培しております。 土づくりは米ぬか等有機資材を中心に行っています。 ※酢で防虫、傷んだ葉は都度回収したり、根を痛めないように耕運は出来るだけ避け、ナイロンカッターや手作業で除草を行っております。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） ・小さなひ孫付きのものもありますが、傷みが進まないように切り離しておりません。その分の分量は、内容量に含んでおりませんのでご安心ください。 ・検品はしっかりと行っていますが、まれに外見で判断できない虫食いなどが混じる場合があります。また、輸送中のスレなどで傷がついたりする場合があります。 ・配送に再生段ボールを使用させていただく場合がございます。 ・収穫後の発送となりますので、商品到着までの猶予をご考慮お願いいたします。 ・できたて採れたてをお届けするため 申し訳ありませんが 配達日指定は基本受け付けておりません。配達時間については、ご希望があればなるべく対応いたしますので、メッセージよりお知らせいただければ助かります。 ・他の分量をご希望の方、また他の野菜と一緒にご購入ご希望の方は事前にメッセージよりご相談ください。 恐れ入りますが、以上をご理解の上ご注文いただけますようお願い申し上げます。