雪国発！緑色の綺麗なやわらかたらの芽（促成栽培・農薬不使用生産品です）

▼自己紹介 岩手県西部・西和賀地域は雪深い奥羽の山間地域ですが、山菜資源の豊富な土地柄です。その風土を生かしてタラノキを植えていて、農作業が難しい積雪期にも生鮮品を出荷したいと考えて促成栽培のたらの芽生産を行っています。小規模生産のため出荷数量は少ないですが、本年も宜しくお願いいたします。 ▼商品概要 たらの芽 ▼品種 山形県の農家が育種されたタラノキ（品種名「あすは」）を植栽し、晩秋に伐採、そして３〜４月に促成ふかし栽培で生産しています。赤みが少なくきれいな緑色になる品種です。 ▼味の特徴 直送のため受注してから収穫（駒木より切断）しますため、流通品のような店舗待機期間がありませんので、葉っぱをやや展葉させた状態で出荷することができます。これにより、天ぷらにした時の葉のカリッとした旨味と胴体部分のホクホク感とがミックスされて、より食感の良いたらの芽になります。小ぶりで柔らかいので食べやすく、お子さんにも喜ばれています。大小さまざまなサイズを取りまとめて出荷いたします。 ▼食べ方 天ぷらにして塩で食べていただくのが一番ですが、小麦粉に塩＋市販のカレー粉を適量混ぜていただいて（水で溶く前に）、カレー風味にしていただくのも大変美味しいです！ ▼数量、分量の目安 300gパッケージになります（45個前後６〜８食分） ▼栽培/生産方法、こだわり タラノキを植えている園地、施設内での出芽栽培ともに農薬化学肥料を使用せず生産しています。ふかし栽培の上で大敵であるカビの発生予防に、食酢を霧吹きで使用します。タラノキ畑への肥料は春に豚糞（成木）または大豆粕（幼苗木）のみを施用します。早春に出荷されています促成のたらの芽生産はほぼ慣行栽培で行われており、農薬不使用品はほとんど出回っていないと思います（当園はジベレリン処理も不使用です）。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） まもなく3月18日頃より出荷を開始します。収穫適期のものがあればご注文いただいた即日翌日にも発送できますが、気温による芽吹きの波やご注文が重なって数日間お待ちいただくこともございます。クリックポストでの発送となり、土日等関係なく概ね投函後翌々日に、郵便受けに届けられる形です。到着日のご指定には逆算して２日前発送で対応させていただきますが、ゆうパック等より正確ではなく、余裕を含んでご指定ください。