マルマタ 四代目 生【生しょう油】 醸造元でしか味わえない、稀少な醤油

▼商品概要 醸造元でしか味わえない、稀少な醤油です。 もろみを搾り、火入をしていないので酵母菌や乳酸菌が活きています。 （通常は品質保持と香りづけのために火入を行います） 天然醸造のため、諸味の出来により風味が異なるのもこの商品の特徴です。
 その点もお楽しみにください。
 生醤油のやわらかで独特な風味と旨味を味わっていただくために、さしみや冷奴などのかけ醤油としての使い方をおすすめします。 内容量：150ml 原材料：小麦（国産）、脱脂加工大豆、食塩 賞味期限：6ヶ月 クール便でのお届けとなります。 賞味期限内でも必ず冷蔵庫で保存してください。 ＊稀に白い浮遊物が発生することがありますが、酵母菌（産膜酵母）です。 人の体に害のあるものではありません。 ▼マルマタしょう油について 安政六年（1859年）の創業当初より自社蔵で一貫製造をしている醤油蔵です。手間と時間がかかりますが『麹を造り、諸味を一年以上天然熟成させ、丁寧に搾る』この製造方法を守り続けています。今では全国的にもこの製法を続けている蔵が数少なくなっています。 現在、マルマタでは四代目が味と歴史を引き継ぎ、みなさまへお届けしています。