【知床らうす直送】ブリ ドレス(頭、尾を切断、内臓処理)

▼商品概要 知床らうす沖水揚げのブリです 水揚げ後、即神経締めして冷水保存しましたので鮮度抜群です！ 大型魚の為、ドレス(頭、尾を切断、内臓処理)で発送いたします。 ▼品種・味の特徴 白身で血合いが赤く美しい。大型は前部に脂が多く真ん中は筋が少なく均質だが、やや脂は少ない。尾に近い部分は食感が強く別種のうまさがある。 熱を通しても硬く締まらない。アラなどからいいだしが出る。(ぼうずコンニャクの魚貝類図鑑参照) ▼数量、分量の目安 1本 ▼栽培/生産方法、こだわり 水揚げ後、神経締めして冷水保存 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 限定限りです。 漁法が刺し網の為、網の締め付け後や、鱗の擦れなどございますが品質には問題ございません。 ドレス(頭、尾を切断、内臓処理)です。