麦味噌 自家栽培無農薬大豆　食品添加物不使用

▼商品概要 自家栽培の無農薬大豆と発芽玄米、九州産はだか麦、長崎産海水塩を使用して作り、３～４ヶ月熟成させました。 通常の麦味噌に玄米麹を加えて、コクのある甘さに仕上げました。 麹の香りと甘さが特徴です。味噌汁、白和え、みそだれ、田楽等の料理にも適しています。加熱処理をしておらず、酒精などの添加物を一切使わない活きたお味噌です。空気にふれると白い膜（産膜酵母）ができる場合がありますが、食べても害はありません。気になる場合は取り除いてください。 ▼品種・味の特徴 麦麹の割合が多く、熟成期間が３～4か月と短めなので、麹の香りと甘さが特徴です。麹の粒が残っているので、味噌汁にすると汁に溶けない麦のカスが出ますが、全部召し上がってください。 ▼数量、分量の目安 1パック800ｇ入り ▼栽培/生産方法、こだわり 原料の大豆と玄米は農薬、化学肥料を使わずに栽培しました。裸麦は九州産、塩は長崎産海水塩を使用しています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 注文を頂いてからパック詰めしますので、タイミングによってはお時間がかかる場合がございます。