【MSサイズ】食べやすいサイズ『黒麹』育ちの鶏の赤卵

※※※　必ず一読をお願いします　※※※ ■荷姿 写真のような25個入りトレイ2段での発送になります。 ・50個、75個、100個（50個×2箱）は25個ずつの紙トレイになります（3枚目の写真）。 ・160個は、40個ずつの紙トレイになります（写真4枚目） (※10個ずつの紙パックの発送ではないのでご注意くださいね！) 取り分け用のトレイなどは同梱できません、ご容赦ください🙇 ＊必ずご確認ください、箱の規格の関係から変更ができません💦 ご希望の個数を画面の選択肢よりお選びください。 決済完了後にご注文をキャンセルすることはできません。 ■たまごについて サイズは52～58g（MSサイズ）で黄身や白身の盛り上がりがこんもりした卵です。 特に黄身の盛り上がりがこんもり。白身はゼリーのようなぷりぷり感☆の漂う一品です。 ★リニューアルしました❣❣ これまで枯草菌を飼料に加えてきましたが、この度『黒麴』へのリニューアルを果たしました。 黒麹は焼酎や泡盛をつくる際に使用する麹で、クエン酸を大量に生成するため、高温多湿な状態でも雑菌による腐敗を抑えられるという特徴があります。夏季の酷暑を考慮すると、飼料の品質保持や鶏の体調保持の観点からも最適なものだと考えました。 黒麴には、鶏の体調を整える効果があります。人も鶏も同じで、ストレスを感じると腸内の善玉菌が減ってお腹が痛くなったり、気怠くなったり。鶏も気候の変化や湿度などの影響でストレスを感じます。日常的に善玉菌である黒麹菌を与えることで、腸内環境を整える。すると体調が良ければより美味しいたまごを生んでくれる。だからこそ、腸内の消化吸収が良いので、黄身の色も味も濃いたまごに☆ ＜こだわりポイント＞ ■たまごの特徴 ・「濃厚で優しい甘みを感じられる」たまご。 ・食欲をそそるオレンジ色の黄身。調理しても加熱による退色が少なく、より料理に映える色味 ・オレンジ色はパプリカやマリーゴールドなど植物由来の素材 ・ぷりぷりに盛り上がった白身 ・卵特有の生臭みがほとんどない ・発送日に集卵したものを出荷するので鮮度が良い ・数十種類の素材（トウモロコシ、大豆しぼりかす、米、魚粉、桑の葉、ヨモギなど）をブレンドした拘りの飼料 ・河内菌黒麹を与えることで、鶏を体内から健康に！ ■河内菌黒麹（かわちきんくろこうじ）ってなーに？ 河内菌黒麹は、麹の一種で毎日鶏が食べることで鶏の腸内の善玉菌が増加し、健康維持につながる良い菌。 鶏も普段の生活の中で、天気や気温の変化など色々な原因でストレスを感じます。ストレスが多くなると腸内の善玉菌が減少．．．。お腹を崩したり、食欲がなくなったり、けだるくなったり。 鶏たちが”黒麹”の入った飼料を毎日食べることで鶏の腸内の善玉菌が増え、健康維持につながる。だから、おいしいたまごを生んでくれるんです。 ■飼育の特徴 里山の澄んだ風が吹き込み、優しい日の光が差し込む開放型鶏舎で育てた鶏の朝採り卵です。意外かもしれませんが、益子には天文台があり、星がよく見えるほど空気が澄んでいるんです。 国内に流通している卵の9割以上がケージ飼いのため、ケージ飼いの卵は味や飼育環境が良くないというイメージが持たれています。でも飼育環境や飼料、その他養鶏のノウハウで工夫すれば美味しいたまごになるんです。現実的に、毎日食べる卵にそんなにお金は出せないと思うんです。でも美味しくて生臭くないを食べたいという方のために作った卵です。ケージ飼いのネガティブなイメージの払拭を目指した挑戦です。 ■味について 一般的にスーパーで販売されている卵と比べて、コクがあってしっかりした濃い目の味です。 コメントを頂いているお客様から 「黄身に優しい甘さを感じました」 と言われることも多いです。 一度お試し下さい、きっとご家族、お友達も喜んで頂けると思います^_^ ■当日採れたものを出荷 たまごを取ったその日に配送しますので、（お届け先住所にもよりますが）概ね翌日にはお手元に届きます。 鮮度抜群なので白身はぷりぷりに盛り上がってますし、白身ってこんなに盛り上がっているんだ！と驚かれたこともあります。 なかなか白身が切れないほどコシのある卵なので卵に対する意識が変わります！ ■飲食店などプロの利用多数 カフェ、寿司屋、パン屋、お菓子工房など、素材に拘るプロの利用が多く、味を含めた品質が好評です。 2018年『フード・アクション・ニッポンアワード』を受賞した道の駅ましこの『とろたまぷりん』もこちらの卵を使用してもらっています。 また同じく2019年同コンテストにて受賞100選に選ばれた『ピクルドエッグス』（たまごのピクルス）にもこちらの卵を使用してもらっています。 2024年ポケマルチャレンジャーアワード優秀賞 2024年推しの生産者選出 2024年ポケマル生産者畜産部門1位、 2023年ポケマル生産者畜産部門1位、 2022年ポケマル生産者畜産部門1位、 2021年ポケマル生産者畜産部門3位、 2020年ポケマル生産者畜産部門2位、 2019年ポケマル生産者畜産部門3位、 　になりました。 ■オススメの食べ方 オレンジ色の黄身が特徴的なので、色味を楽しんで頂きたいので生卵として卵かけご飯、もちろん、調理しても鮮やかな色に仕上がります。 調理の場合には玉子焼きや目玉焼き、プリンなど卵の色と味が直接に感じられるものにお勧めです。 ＜保存方法＞ 10℃以下で保存して下さい。 ＜賞味期限＞ 賞味期限は産卵日含め21日。賞味期限経過後は十分加熱調理して下さい。 ■抗生剤やホルモン剤について 抗生剤やホルモン剤は使用していません。 なぜなら、法律で抗生剤もホルモン剤もその使用が禁止されているからです。法令順守は必須ですので、当養鶏場だけでなく、他の養鶏農家も同じかと思います。 ■包装について ・商品ページの写真のような箱にお入れした形での発送になります。贈答用でも箱の上に包装紙をかけるなどの対応はお引き受け兼ねますのでご了承下さい🙇。 ・大変申し訳ございません、ご注文後の内容変更やキャンセルは承っておりません🙇