ミネラル豊富な雪解け水で育つ！R6年産ひとめぼれ / 白米

< 生育環境 > 春には田んぼの隣に水芭蕉が育つ、那須連峰から流れる清冽でミネラル豊富な雪解け水でお米を育てています。 お米の旨味を左右する、昼夜の寒暖差。 私たちがお米を育てるのは標高450M、昼は太陽の光をたっぷりと浴び、 冷え込みの激しい夜は栄養をじっくり蓄えるようにして稲が育ちます。 約150年の歴史がある我が家の田んぼは、土作りから拘りを持ちます。 秋の土づくりには自家製の稲わらを混ぜ込み発酵させ、土壌中の微生物を活性化し、有機肥料を使用することで栄養価を高めています。また、農薬を最小限に抑えて栽培しております。 < 品種の特徴 > ひとめぼれは "コシヒカリ" と "初星" を親に持ち、東北を中心に全国で作られている品種です。 ふっくらとした炊き上がりで、モッチリ食感のやや強めの粘りけを持ちながら、ほんのり甘い味わいが特徴です。 優しい甘さが素朴な食材の味を引き立てます。シンプルなおかずとの相性抜群のため、朝ごはんに食べてもらいたいお米です。 また、冷めても甘さ続く美味しさは、是非おにぎりでお楽しみ下さい。 ＜ 産地の特徴 ＞ 福島県は毎年行われる「食味ランキング」(日本穀物協会) 最高品位『特A』獲得数が何度も全国1位を獲得、 福島県中通りのひとめぼれは5年連続『特A』評価を頂くほど知る人ぞ知るお米の名産地です。 ＜ こだわり ＞ 玄米は専用冷蔵庫で冷蔵保管して鮮度を保っています。 ◼︎その他ご希望の精米方法やサイズも対応させていただきます。お気軽にご相談ください。