▼自己紹介 『なんでも作れる茨城県で、それでもお茶をつくりたい。』 茨城県猿島郡境町で六代に渡りお茶を作っている石山製茶工場です。 お茶処というと南のほうの産地が真っ先に思い浮かぶかと思いますが、茨城のお茶＝美味しくないというわけではありません！ 茨城は茶産地としては北部に位置し、新茶が出来るのが南の産地よりどうしても遅くなってしまいます。 その為、商売として成り立たずにだんだん生産農家さんが減ってしまった結果、認知度が低くなってしまいました。 しかし、日本で初めてアメリカに渡ったお茶という深い歴史があり、この地域ならではのお茶の良さもあります。 難しいことはさておき… まずは春〜夏おすすめの3種類を是非お試しください♪ ▼商品概要、品種や味の特徴、こだわりなど。 ・品種茶(シングルオリジンティー)2つ、各30g ＊静7132→茨城で栽培・製造しているのは多分、石山製茶だけ！ お日様の光に当て葉っぱを萎れさせ(萎凋)、しっかり蒸しあげて花のような香りに仕上げました。 やや渋み系ですが、水出しにするとスッとしたジャスミン系の味わいです。 ＊つゆひかり→最近流行り⁉︎の人気品種です。 石山製茶のつゆひかりは中蒸し〜深蒸し仕上げ。 老若男女問わず人気の秘密は美しいグリーンで爽やかかつ優しい味わいから…？それとも…？ 高い温度のお湯で抽出しても甘みを感じられます。水出しも爽やかでお魚やお肉料理との相性バツグン♪ ・合組茶(ブレンドティー)1つ、50g ＊稀天(まれてん)→《石山製茶一番人気！》五代目オリジナルブレンド茶。 濃く、まろやかな味わいの稀天は五代目の味。 旨味・渋み・甘みのバランスが絶妙でリピーター続出⁉︎ 濃厚な味わいで寒い季節もおすすめですが、春の和菓子との相性も良く、今回のセットに入れてみました♪

食品表示

名称 煎茶 原材料名 茶(茨城県産)