小麦ブラン(ふすま)強力1500g 桜島の恵み 無農薬 無肥料 除草剤不使用

小麦ブラン(ふすま)を作ってます。品種は長崎産を鹿児島県鹿屋市で育てて自家採取した、大麦種子南のかおり(強力)です。 マスダ農園の小麦は種作りからはじまり、無農薬、無肥料、除草剤は使わずに育てて、収穫後お日さまの掛け干しをしています。小麦の自家製粉も行っています。 製粉すると、1番粉、2番粉、3番粉が出来ます。 1番粉は小麦粉 2番粉には小麦ブラン(ふすま)と小麦粉がほんの少し 3番粉は2番粉よりも粗い、小麦ブラン です。 私どもが行う製粉では、小麦の皮や茎も入った2番粉をさらに製粉して細かくしています。 今回は小麦ブラン(ふすま)強力をご提供させていただきます。 小麦ブラン(ふすま)を使う時は、小麦粉やその他の粉と混ぜて使ってください。 小麦ブラン(ふすま)を使う割合は少ない目に使われることをおすすめします。 (例)小麦粉８割、小麦ブラン(ふすま)２割 小麦粉や全粒粉ミックスと比べてレパートリーは少ないですが、調理の工夫で、とても美味しい料理が味わえます。自然の恵みたっぷりの小麦ブラン(ふすま)を、是非、味わってみて下さい。 ※天候不良により、本年度の小麦収穫量はほとんどありませんでした。その為、本年度消費者の皆様にご提供させていただきます小麦は2023年度産になります。 小麦の風味と味等に問題はなく、美味しくいただけます。 消費者の皆様のご理解の程、どうぞ宜しくお願いします。 ※小麦の自家製粉をしています。製粉が雨の日に行えないため、天候が悪いと2週間ほど時間がかかる場合があります。