青森県産　原木ひらたけ

▼商品概要 原木栽培の「ひらたけ」です。 ▼品種・味の特徴 原木栽培により、木の栄養をしっかりと吸ってすくすく育った美味しいひらたけです。 クセのない味と豊かな香りが特徴で、肉厚な傘はジューシーで旨味がたっぷりです。軸の部分はしっかりとした歯ごたえがあり、エリンギの食感に近いと思います。 ▼数量、分量の目安 2枚目の写真が100gです。 ▼栽培/生産方法、こだわり 寒い冬の間に原木を自ら切り出します。 切り出した原木にドリルで穴を開け、種駒を打ち込んでいきます。 菌糸がしっかりとまわるよう仮伏せをします。 梅雨時期に本伏せし、乾燥に注意しながらひらたけの発生を待ちます。 普段は遮光シートを被っているため、ぴらっとめくって発生を確認する日々です。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） ・ご注文頂いた順に発生を待って収穫します。納期指定は難しい旨ご理解ください。 ・軽く清掃してから梱包します。（水洗いはいたしません） ・収穫時や運搬時に傷がつく場合がございます。ご家庭用にお考えください。 ・発送時は傘を下、ひだを上に向けて箱詰めします。（ひだを下にむけていると胞子が落ちてしまい、味が落ちてしまうと言われています。） ・梱包材として古新聞を使用しております。 ・目視確認にて、虫食いの無いものを選別しますが、虫食いなどがある場合があります。