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本日あと 50点
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【新米令和6年産】「こまがた家のお米」慣行栽培米 南魚沼産コシヒカリ
みんなの投稿を見る新潟県南魚沼市
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
商品説明
新潟県南魚沼でお米を作り始めて240年以上続く農家「株式会社こまがた農園」の「こまがた家のお米」です。
こまがた農園の田んぼは、霊峰八海山をはじめとする越後三山に囲まれた山間部に位置しているため、昼夜の寒暖差が大きく、谷川岳を水源とする魚野川のミネラル豊富な雪解け水で上品な香りや甘さが際立つ美味しいお米が育ちます。
弊社では雪室貯蔵の他に品質保証のため、自社所有の穀粒判別器や食味計、味度計で各お米の美味しさのバロメーターを常に調べております。
穀粒判別器ではお米の整粒を測り、食味計では80〜90点以上のお米を使用しております。
「米・食味分析鑑定コンクール国際大会」でも使用されているSREという食味計は最高ランクで食味値のブレが全くないので非常に正確な数値を測れます。
SREの所有は新潟県では弊社のみです。(令和5年現在)
お米の食味品評会として国内最大級の一つでもある「お米日本一コンテストinしずおか」において第16、18回では入賞、第17回には最高金賞を受賞。
「第23回米・食味分析鑑定コンクール国際大会」においては5141検体の中から予選9位通過し、特別優秀賞を受賞。
また、1次審査・2次審査の合計点数が ”170点” を超える生産者のみが選ばれるベストファーマーに認定されました。
更に南魚沼市の食味コンテストにおいてはトップ5に残り優秀賞を受賞。
そして2022年、全国から様々な食材を集め、食通の権威でもあるミシュランシェフ等のトップシェフやバイヤーによって審査される『料理王国100選』にてトップ10に選出され、この品評会では最高の賞でもある優秀賞を受賞。
尚、お米で優秀賞を受賞するのは初の快挙。
現在は全国のミシュラン星獲得店数店舗において弊社のお米を使用しています。
南魚沼の大地の恵みをふんだんにうけた極上のこだわり米を是非ご賞味ください。
ご注文いただいてから精米致します。
※資材高騰の為、やむを得ず令和5年産より100円値上げさせていただきました。
ご迷惑をおかけして大変申し訳ございませんが、何卒ご了承の程、宜しくお願い致します。
- 保存方法
- 保存方法:直射日光や高温多湿を避け、常温もしくはジップロック等に入れて冷蔵庫の野菜室に入れる。 賞味期限は精米時期より30日
- 産地
- 新潟県
- 配送方法・送料
- お届け日指定
- 不可
お届け日の指定は受け付けていません。配送時間についてはご指定いただけます。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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- 注文から発送まで
- 10~16日
支払い方法
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