長野県北佐久郡御代田町

谷澤啓之 | 御代田三美きのこ・ハーブ園

菌床椎茸 規格外子供S混合  1.5kg 長野西軽井沢産 冷凍可能 農薬不使用

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菌床椎茸 規格外子供S混合  およそ1kg 長野西軽井沢産 冷凍可能そ
▼商品概要
長野県西軽井沢産 菌床椎茸(ミニサイズ、ミニサイズ混合)、1.5kgです
規格の見直しを行ったので中型サイズも稀に入っています


✔ノーコメント購入歓迎です。早いもの勝ちです
 
✔写真見本は1kgサイズです。実際は1.5kg入れます。

✔国産おが屑を使い、菌床の製造~発生、出荷まで全て国内で行ってます。


✔鮮度を保つ為おが粉は付着したままです

✔食べ切れない分は密閉袋に入れて冷凍庫に保存すると最大1ヶ月保ちます。実は冷凍した(後解凍せず料理に使うと)方が旨味が増します。

✔ベストオブ美味しい食べ方は【天ぷら】です。めちゃくちゃ美味しいです。甘辛煮も合います。
暖かくなってきたので、ビールのお供にベストマッチ!!
ささやかな贅沢に一つ添えて下さい(^o^)

⚠注意事項⚠
①こちらの商品は生モノとなります、送料の関係上常温での宅配とさせていただきますので、ご理解ある方のみご購入下さい。
特に遠方の土地へは配送が2日かかる場合がございます。

②生椎茸はきのこ界の中でも水分量が多く、空気に晒されることで水分が増減します。これにより、到着時重量が変わる可能性がございます

③生モノですので到着後、速やかに開封下さい

④生椎茸は秋、冬限定で発送しています。寒暖差が激しいと、商品が凍結する場合がありますが、冷凍保存対応してるので凍っていても問題はありません

▼数量、分量の目安
1.5kg

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  • 保存方法:冷蔵保存約1週間 冷凍保存約1ヶ月
  • 配送日時指定について:日時指定は受け付けていません
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出品者に質問

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ひよこ
2020.03.28.
規格外のものですが、大きい物も入っていて大中小とそれぞれのお味が楽しめそうです。
冷凍して冷凍椎茸を試してみたいです。本日は簡単にマヨネーズ焼きにしました。美味しかったです。
商品 : 菌床椎茸 規格外子供S混合  1.5kg 長野西軽井沢産 冷凍可能 農薬不使用 | 1,674円

谷澤啓之 | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2020.03.28.
購入ありがとうございます。
どちらかというと炒め物の方が美味しいかもしれません。

フライパンにバター、オリーブオイル、にんにく
炒めて、玉ねぎと椎茸を蒸し焼きにします。

全部焼き目がついたらしらすをまぶして、完成です。

これにハマってます
ひよこ
2020.03.28.
ありがとうございます。色々作ろうと思っていますが、炒め物もやってみます。
しらす合いそうですね。
雪桜
2020.03.28.
午前中に無事受けとりました!
すごい!大量の赤ちゃん椎茸の山😍

3時間かけて冷蔵・冷凍し、早速佃煮も作りました。
椎茸の芽は初めてですが、香りが良いのはもちろん、しこしこと歯触りがなんとも言えず美味しい😆
今夜はかき揚げ?バター炒め?いろいろ楽しめそうです〜

この度は珍しい品をありがとうございました😊
またよろしくお願いします♬

谷澤啓之 | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2020.03.28.
購入ありがとうございます。椎茸の芽は栄養たっぷりです。免疫力向上に役立ててください
谷澤啓之 | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2020.03.27.
椎茸がここ数日の寒さで芽数が減っています。

刺激を与える為に、今日は菌床の裏をハンマーで殴る打撃行為と、クラシックを聴かせる音波調節と、室温を下げて温水をかける水攻め行為

の刺激3本柱をやります。

写真はPR部長です

谷澤啓之 | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2020.03.26.
今日の作業は椎茸にクラシックを聴かせることと、菌床のカビ取りです。

昼間は換気しますが、夜は湿度99%なのでカビが菌床に生えやすく、3日に1回の頻度で手入れしています。

音楽は椎茸の発生に刺激を与えるのに効果的です。ビバルディの冬はいい曲ですね。

谷澤啓之 | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2020.03.26.
椎茸全般に言えることですが、椎茸の旨味成分であるクレアチンは薄い膜に守らています。

この膜は加熱したり乾燥したり冷凍することで、壊すことができますが、冷凍ならば膜を壊した状態で、旨味成分も凍らせることができるので

解凍せずそのまま料金に使うと、旨味成分が料理全体に浸透し美味しさが増します。

あまり知られてませんが、冷凍した後、解凍せずそのまま料理に使うと、椎茸の香りと旨味は増します。
谷澤啓之 | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2020.03.26.
料金→料理
電車大好き
2020.03.21.
春の手仕事です。椎茸を冷凍するのが、どんなん?みたいな思いで注文しました。大きいのは冷凍、小さいのはご飯のお供。小粒なのに、いい食感で「しいたけ」を主張してはります。グッとなお買い物をしました。ごちそうさまでした。

谷澤啓之 | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2020.03.23.
早速、調理していただきありがとうございます。冷凍椎茸かなり美味しいです
谷澤啓之 | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2020.03.20.

⬆椎茸の子供で天ぷら作りました。
はじめまして。御代田三美きのこ園の谷澤です。

ポケットマルシェはYahoo知恵袋で知りました。

椎茸にはオルニチンというアミノ酸が豊富に含まれており、肝臓の働きを邪魔する毒素やアルコールの分解を手伝ってくれる効果があるそうです。

オルニチンが摂れるサプリも出ています。

椎茸のオルニチンはサイズが小さいほど含有量が高く、市場に出てこない椎茸の芽でシジミのおよそ100倍、子供サイズで30倍だそうです。

あくまで目安の数値ですが、お酒のおつまみに最適です。

ご賞味ください。