【秋の野菜セット】標高1100M・六合の伝統野菜や幻の419キャベツ計7種

※写真はサンプルになります。セット内容は、以下をご確認ください。 秋の野菜セット 【セット内容】 やまぐち農園のとれたて旬の新鮮野菜7種類をセットにしてお送りします。本年の秋バージョンのセットです。 ・「幻のキャベツ」とも呼ばれる419キャベツ（1玉） ・甘みたっぷりの旬のとれたてとうもろこし（3本） ・かぼちゃ（1／2個） （半分にカットしたものにラップをかけてお送りします。） ・幅広いんげん（200g） （ぐんま食材セレクション100に選ばれた個性的な伝統野菜） ・トマト（2玉） ・じゃがいも（3個） ・人参（2～3本） ※気温が大きく下がる日が出始めてきており、収穫状況が日々変わる状況です。上記の野菜の収穫が見込めない場合には、同等以上の品目を入れさせていただくこともございますので、ご了承ください。なお、気候によるものであるため、代替品を指定されてもご要望には応じることができません。どうかご了承ください。野菜の生育に合わせて旬のものをお届けしたいと思っているため、ご理解いただければ幸いです。 【各野菜の特徴】 セットに入る野菜のうち、当農園自慢の野菜についてご紹介します！ ・419キャベツ 「幻のキャベツ」ともいわれる419キャベツ。柔らかく、レタスのようにシャキシャキで軽い食感が特徴。収量が少なく痛みやすいことから、市場にはほとんど出回っていません。 ぜひ生食で味わってみてください。おすすめは、マヨネーズ・味噌・一味を入れて混ぜたディップにつけて食べる食べ方です。 ・旬のとれたてとうもろこし やまぐち農園は、標高1100mの高冷地にあり、日中は日差しが強く、朝晩は15℃前後まで下がります。日中に光合成でたっぷりと養分が生成され、夜になると高冷地特有の冷え込みでとうもろこしの呼吸活性が低下することで、養分が夜間に消費されずに蓄えられて糖分となり、とびきり甘いとうもろこしになります。また、とうもろこしの糖度を高めるために、酪農家の兄（やまぐち牧場）と共同で作った完熟堆肥（有機質肥料）を十分に畑にいれて育てています。 ・幅広いんげん（群馬の伝統野菜） 見かけはモロッコインゲンによく似ていますが、甘く、肉厚で柔らかいのが特徴です。おひたし、天ぷらなどどんな料理にも使える万能野菜。まずは茹でて醤油マヨネーズをつけて食べるのがおすすめです！ すべての野菜の詳細は書ききれませんが、当農園のHPでも各野菜や栽培へのこだわりを紹介していますので、ぜひご覧になってみてください！ https://kuni-yamaguchifarm.com/product/ 【ご注文から発送までの日数・お届け日時指定・送料】 当日21時までに頂戴したご注文について、通常、翌々日に発送します。具体的な発送日は、注文をいただいた後に、メッセージにてご連絡します。ご事情がある場合には、できる範囲で発送日のご要望に応じたいと思いますので、個別にご連絡いただければと思います。 なお、最も味が良くなるタイミングで収穫することをモットーにしていますので、天候によっては、さらに数日いただいてからの発送になる場合があります（このような場合、メッセージにてご連絡いたします。）。特に、とうもろこしは天気によって甘さが十分にのるかどうかが異なってきますので、甘さが十分にのったタイミングで収穫したものをお届けしたいと思います。ご了承いただければ幸いです。 100サイズでの発送です。鮮度を保ってお届けするため、発送はクール便のみになります。送料はクール代込み金額です。 【栽培へのこだわり】 当農園では、野菜本来の生命力を活かし、農薬や化学肥料の使用をできるだけ減らし、自然の力を活用して野菜を栽培しています。 具体的には、自分たちで作った完熟堆肥をたっぷり使い、旬（適期・適地適作）を大切にすることで、野菜自体に備わる抵抗力や美味しさを最大に引き出す栽培方法をとっています。また、病害虫の発生を抑制し、農薬使用を減らすために、輪作体系（多品目栽培）を採用しています。こういった取り組みにより、自然がもつ病害虫防除の力を最大限活用し、低農薬に努めた野菜栽培をしています。 ※野菜の梱包時に注意して見ていますが、低農薬で栽培しているため、まれに虫がついていることがあります。野菜自体に問題が生じることはほとんどないと思いますが、気になる場合にはご連絡ください。事情に応じた対応をさせていただきます。