天然「あけび」蒜山高原★岡山県産

※商品の都合上、沖縄、北海道への発送は控えております。ご了承くださいませ。 ※常温便は翌日お届けエリアのお客様のみ選択ください。 翌日エリア以外のお客様が常温便を選択された場合は、暑さによる傷みのリスクをご了承いただいたものとして発送します。 対象エリア：北陸、中部、関西、中国、四国、九州 対象都道府県：富山・石川・福井・岐阜・静岡・愛知・三重・滋賀・京都・大阪・兵庫・奈良・和歌山・鳥取・島根・岡山・広島・山口・徳島・香川・愛媛・高知・福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島 上記の都道府県以外のお客様はお届日が翌々日のため、クール便の商品をご利用ください。 ＜栽培のこだわり＞ 岡山県　蒜山高原の天然のあけびです。 サイズは大小さまざまです。 中の白い果肉を食べます。果肉の中の黒い種は出します。（種は食べられません） 皮も調理して食べることができます。ほろ苦い茄子のような食感です。 あく抜きして、炒め物、肉詰め、揚げ物などに。 ＜産地の特徴＞ 【高原野菜のおいしさの秘密？】 蒜山高原は夏でも夜はクーラーのいらない涼しさ！ これは植物にとっても快適な環境です。 夜温が高いと、植物は昼の光合成で蓄えたエネルギーを呼吸で消耗してしまいます。 夜が涼しい蒜山高原では、呼吸によるエネルギー消耗が少ないため、光合成で作ったエネルギーを栄養や細胞つくりに無駄なく回せるのです。 「寒暖差がおいしい野菜を作る」といわれるのはそのためなんです。