濃口醤油・さしみ醤油・かつおだし醤油【創業明治45年、宇和島醤油の味くらべ】

▼商品概要 ・濃口醤油360ml 四国地方、宇和島のお醤油といえば、甘口でしっかりとした旨味が特長です。 1年以上の発酵・熟成期間を経て、香り、旨味を引き出した諸味を丁寧に手作業で絞り込み、昔ながらの製法で仕上げた甘口醤油です。 定番の肉料理や魚料理に、この１本で抜群の味に仕上がります。 ・さしみ醤油360ml 濃口醤油をベースにとろりと甘口に仕上げた、お刺身用のお醤油です。 脂の乗ったお魚に負けない、強い旨味と甘みが特長です。本みりんを使用したキレの良い甘さで、お魚の旨味を引き立てます。 市販の本みりんと１対１で割って煮詰めると、濃厚な照り焼きのタレとしてもお召し上がりいただけます。ブリや鶏、鰻のタレなどにいかがでしょうか。 ・かつおだししょうゆ360ml 濃口醤油にかつおの濃厚なエキスを加えただし醤油です。 旨味のあるこちらのお醤油は、冷奴、卵かけご飯などにぴったりです。 また煮物、丼もの、麺のつゆにとお料理の幅も広がる大活躍の１本です。 ▼品種・味の特徴 私たちの拠点である愛媛県宇和島市は、全国でも有数の魚の町。うまい魚がある町には、旨い醤油があります。長年地元で愛されているお醤油は私たちの自慢です。 ▼数量、分量の目安 360ml