濃口醤油・淡口醤油・さしみ醤油【創業明治45年、宇和島醤油の味くらべ】

▼商品概要 ・濃口醤油360ml 四国地方、宇和島のお醤油といえば、甘口でしっかりとした旨味が特長です。 1年以上の発酵・熟成期間を経て、香り、旨味を引き出した諸味を丁寧に手作業で絞り込み、昔ながらの製法で仕上げた甘口醤油です。 定番の肉料理や魚料理に、この１本で抜群の味に仕上がります。 ・淡口醤油360ml 透明感のある飴色が特有の淡口醤油です。 濃口醤油と比べて、発酵期間の調整と仕込み時の大豆割合を抑えることで綺麗な琥珀色に仕上げています。 素材の色を残したい煮物や炊き込みご飯、お吸い物やだし巻き卵に最適です。 ・さしみ醤油360ml 濃口醤油をベースにとろりと甘口に仕上げた、お刺身用のお醤油です。 脂の乗ったお魚に負けない、強い旨味と甘みが特長です。本みりんを使用したキレの良い甘さで、お魚の旨味を引き立てます。 市販の本みりんと１対１で割って煮詰めると、濃厚な照り焼きのタレとしてもお召し上がりいただけます。ブリや鶏、鰻のタレなどにいかがでしょうか。 ▼品種・味の特徴 私たちの拠点である愛媛県宇和島市は、全国でも有数の魚の町。うまい魚がある町には、旨い醤油があります。長年地元で愛されているお醤油は私たちの自慢です。 ▼数量、分量の目安 360ml