W2M-1 岡山　花笑み農園　訳あり『ブドウ2種MIX』1kg

この商品は訳ありブドウ2種が入っており、食べ比べが楽しめます。 選別で規格から外れたブドウ1kgをお届けいたします。 訳ありの理由は、(1)房の形が悪い、(2)粒の大きさが小さい、(3)房の大きさが小さい、(4)色付きが悪い、(5)粒の表面に傷が付いている、などです。そのため粒にしてパックに入っていることがあります。 2品種は次の中から花笑み農園が厳選します。 ※品種の指定はできません。 ※9月18日ごろからの出荷となりますが、訳ありが出次第の梱包となりますので、出荷が予定より遅れる場合があります。 ★ニューピオーネは、甘さと酸味のバランスが絶妙で、濃厚でとても良い香りがします。この時期のピオーネは完熟で甘さが際立ちます。 ★クイーンニーナは、糖度が高く酸味が少なく、甘さの中にフルーティーな香りが広がります。 ★シャインマスカットは、とても甘く、口の中でマスカットの心地よい香りが広がります。皮ごと食べられるので、人気のブドウです。 ★オーロラブラックは、黒ブドウで、ピオーネよりも酸味が少なく、まろやかな甘さで優しい味わいです。この時期のオーロラは完熟で甘さが際立ちます。 ★BKシードレスは、黒ブドウで、味が濃厚で、雑味が少なく、とにかく甘いです。皮離れが良く、口に入れると果汁が広がります。 ★瀬戸ジャイアンツは、上品でさっぱりした甘さで、シャインより皮が薄く皮ごと食べられ何個でも食べてしまいます。 ★翠峰は、緑色のブドウで、大粒で食べ応えがあり、上品で奥深い甘さで、濃厚な味わいです。 ★紫苑は、赤紫色のぶどうで、さっぱりとした甘さで、ジューシーで果汁が溢れます。 ★マスカ・サーティーンは、シャインの子供で、シャインよりもマスカットの香りが強く、皮が薄く食べやすく、シャインよりもおいしいと注目の品種です。 ★マスカット・ノワールは、シャインの子供で、紫黒色の皮ごと食べられ、旨味・コクがあります。 ★雄宝は、シャインの子供で、黄緑色の皮ごと食べられるさっぱりとした上品な甘さのジューシーなマスカットです。 ★マイハートは、シャインの子供で、赤色の皮ごと食べられる上品な甘さのマスカットです。 『花笑み農園』について 花笑み農園は、フルーツ王国「岡山県」の北部にある真庭市にあります。 年間の平均気温は14℃、降水量は1,400mm前後、積雪は少なく、比較的温暖な気候です。 農園の畑は標高差が400ｍの寒暖差のあるカルスト地形の近くと、カルスト地形の山の麓の太陽の光が良く当たるところにあります。花笑み農園は、この恵まれた気候・土地をいかして、ブドウ作りをしています。 『花笑み農園のぶどう作り』 ①微生物を利用して有機物を分解させて育てて、濃厚で香り高い美味しいブドウ作り！！ 草生栽培で小動物や微生物が豊かな土壌にして、共生関係を大事に育てています。 ②安全で子供たちが安心して食べることができるブドウを作りたい！！ 栽培期間中は除草剤を使用せず、有機物で病気に強い樹にして、極力農薬を使用せず栽培しています。 ③環境に負荷をかけない持続可能な農業を追求したい！！ 畑から出た枝・葉は畑に返し、極力自然由来の肥料を優先して使っています。 『ぶどう作りの詳細』 ①『草生栽培』 草生栽培で管理して草も養分にしています。草が生えていることで土が柔らかくなり、小動物や微生物の住みかとなります。 これらの共生できる関係こそが、美味しいブドウを作ることができる土壌の条件だと考えています。 ②『環境に優しいブドウ作り』 ブドウの落ち葉や剪定後の枝をチップにしたもの、役目を終えたブドウの老木を薪ストーブで暖房に利用したのちの灰を畑に戻して養分にしています。 また、松茸山の手入れで出た落葉や堆肥を畑に入れ、カヤを敷き詰め、極力、循環型農業に近づけられるようにしています。 ③『有機物と微生物』 畑では、微生物で有機物を分解させるため、放線菌、糸状菌、酵母菌などの微生物を使っています。花笑み農園のブドウ畑にはキノコが生えることが多いです。 キノコは植物を構成するセルロースやリグニンを分解するのが得意なので、大量に有機物を入れたにも関わらず、翌年にはほとんど原型がなくなり分解されてブドウが吸収します。 有機物と微生物を大事にした育て方なので、雑味がなく、より味わい深いブドウになります。 ④『育て方』 大房にすると味が落ちるので、極力、小房に仕立て上げ、1房に美味しさがギュッと詰まるように仕上げています。 またカニ殻エキス、腐植酸で土壌環境を整え、根張りを良くして養分を吸収しやすくし、海由来のミネラル、アミノ酸、マグネシウム肥料を散布して、光合成能力を高め、糖度の向上に努めています。 ⑤『安全・安心』 栽培期間中、除草剤を使用せず、有機物と微生物により土壌環境を整え、病気や虫に強い元気なブドウの樹にすることで、極力農薬を使用せず栽培することに努めています。